濃厚つけ麺(850円)
１２月１６日にオープンした「いかれたｎｏｏｄｌｅ ｆｉｓｈｔｏｎｓ」に訪問してきました♪
最寄り駅は地下鉄 西大橋駅になります。
メニューは...濃厚つけ麺・1000円 特製・+300円 スパイスつけ麺・1100円 あつもり木桶醤油つけ麺・1600円 木桶醤油つけ麺・1200円 煮干しつけ麺・1100円 スパイスまぜそば・1100円 味玉・+100円 辛肉味噌・+100円 木桶赤酢・+100円 煮干し油・+100円 辛さ増し・+100円 ざる・+300円 和え玉・+400円 京小麦麺に変更・+100円 麺100ｇ増し・+150円。
豚骨、鶏ガラからとった出汁で粘度は、ややとろみがあり適度な豚骨の旨味と醤油感で、しっかりと利かされた魚介の風味とのバランスのとれた、まろやかな口当たりにコクと酸味が広がる味わいの豚骨をベースにした、つけ汁で深みのある濃いめな仕上がりに、なってます♪
麺は自家製の平打ちのストレート太麺。
ガッチリとした強めのコシに、つけ汁によく絡み喉越しは良い感じです。
具材のチャーシューは柔らかくて丁度良い脂身と味付けで肉の旨味を堪能できます。
つけ麺の麺量は並盛、中盛、大盛が同一料金に、なってます。
年内は、つけ麺のみの提供で来年からラーメンの販売も開始される予定に、なってます。
こちらのお店の木下店主は「麺や 輝」に３年間務め、この地に開業されたそうです。
★★★★(4.0)
いかれたｎｏｏｄｌｅ ｆｉｓｈｔｏｎｓ
大阪大阪市西区新町1-25-18
営業時間
11:00～16:00
定休日
未定休