ラーメン(750円)
７月３１日にオープンした「一花 ラーメン研究所」に、とよつねさん情報で訪問してきました♪
最寄り駅は南海 北助松駅になります。
メニューは...ラーメン・750円 豚増し・+100円 ねぎ山・+100円 麺増し・+100円。
カドのない、まろやかな醤油感と適度に豚骨出汁が利かされた、あっさりとしたコクがある味わいの豚骨をベースにしたスープです♪
麺は「森製麺工場」の平打ちなストレート太麺を使用。
麺長は、やや短めでボソッとした固めの食感に、しっかりとしたコシがあります。
具材のチャーシューは丁度良い固さと塩加減です。
★★★(3.2)
一花 ラーメン研究所
大阪府高石市綾園5-7-54
営業時間
11:30～4:00or5:00
定休日
火曜日