辛白湯らーめん 橙(730円)
７月１８日にオープンした「麺弥 七福鈴」に、まーちんさん情報で訪問してきました♪
最寄り駅は地下鉄 玉川駅になります。
メニューは...辛白湯らーめん 橙・730円 (紅)・760円 (真っ赤いけ)・790円 辛白湯つけ麺 橙・820円 (紅)・850円 (真っ赤いけ)・880円 生野菜追加・＋70円 パクチー・＋80円 白雪鶏ちゃー・＋380円 麺中盛・＋70円 麺大盛・＋120円。
粘度は低めで良い塩梅の塩気に適度な鶏の風味と、ほのかな甘味が広がり唐辛子、中国山椒等の、じんわりとしたピリ辛感が合わさったコクと旨味がある、まろやかな口当たりの鶏をベースにしたスープです♪
麺は「麺屋 棣鄂」のウェーブが、かかった太麺を使用。
麺長は、やや短めでモッチリとした弾力感にコシが、しっかりとあります。
具材の鶏のモモ肉のチャーシューは香ばしくて丁度良い固さと味付けです。
こちらのお店は豊崎にある「らーめん 弥七」のプロデュース店になります。
★★★★(4.0)
麺弥 七福鈴
大阪府大阪市福島区吉野2-1-6
営業時間
11:00～23:00
定休日
無休