悠龍ラーメン(しょうゆ)(780円)
４月１２日にオープンした「蛍家 悠龍」に訪問してきました♪
最寄り駅は阪急 蛍池駅でお店の場所は「ごん太」跡地になります。
メニューは...悠龍ラーメン(しょうゆ)・780円 悠龍ラーメン(魚介)・830円 チャーシュー丼・300円 替玉・100 大盛・＋100円。
粘度は低めで口当たりの良い醤油感に鶏、豚骨の風味が、よく引き出された、まろやかでコクと旨味がある味わいの鶏、豚骨をベースにしたスープで濃いめな仕上がりになってます♪
麺は「太陽製麺所」のストレート細麺。
やや固めでコシがあり喉越しは良好です。
具材のチャーシューは丁度良い固さと味付けで肉の旨味が広がります。
こちらのお店の店主はラーメン学校を卒業後、豊中蛍池の、こちらの地で開業されたそうです。
★★★☆(3.7)
蛍家 悠龍
大阪府豊中市蛍池北町2-1-5-105
営業時間
11:30～14:00
17:00～22:30
定休日
不定休