塩・エビラーメン(850円)
３月３０日にオープンした「海老拉麺 キョウハ・エビ」に訪問してきました♪
最寄り駅はＪＲ北新地駅になります。
メニューは...塩・エビラーメン・850円 醤油・エビラーメン・850円 赤・エビラーメン・950円 カリー・エビラーメン・980円 (特製)・＋200円 半熟玉子・＋120円 マッシュルーム・＋350円 パクチー・＋150円 麺大盛・＋100円。
ほのかな柚子の風味をアクセントに上品な甘海老の風味が広がり適度な鶏、豚骨の旨味に良い塩梅の塩気がバランス良く合わさった、あっさりとした中にコクがある味わいの鶏ガラ、豚骨をベースにしたスープです♪
麺は「ミネヤ食品工業」の平打ちの太さ中くらいのストレート麺。
程良くコシがあり喉越しは良好です。
具材の鶏ムネ肉のチャーシューは、しっとりとした食感に良い塩加減です。
★★★☆(3.7)
３月に食した合計杯数・５９杯
海老拉麺 キョウハ・エビ
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-13
営業時間
11:30～27:00
【土・日】
11:30～24:00
定休日
日曜日