赤担々麺(550円)
昨年の６月１日にオープンした「担々麺専門 Ｍａｎｇａｎ」に鶏さん情報で遅めながらになりましたが訪問してきました♪
最寄り駅は阪急 石橋駅になります。
メニューは...赤担々麺・550円 白担々麺・550円 汁なし担々麺・600円。
粘度は低めで胡麻、自家製の芝麻醤の適度な風味が広がり野菜の甘味にラー油の程良いピリ辛感と、ほのかな山椒の痺れ感が合わさった、まろやかでコクがある、あっさりめな味わいの鶏ガラ、豚をベースに魚介が入ったスープです♪
麺は平打ちの太さ中くらいのストレート麺。
喉越しは良好で丁度良い感じの固さで弾力がある食感です。
卓上にある自家製ラー油、花山椒で好みの辛さと、痺れ感に調整できます。
他にセットメニューや、一品メニューもあります。
★★★(3.2)
担々麺専門 Ｍａｎｇａｎ
大阪府池田市石橋1-22-15
営業時間
11:30～14:30
18:00～25:00
定休日
不定休