鶏煮込みそば(780円)
３月１日にオープンした「なにわ麺あれ！！ 今福鶴見店」に鶏さん情報で訪問してきました♪
最寄り駅は地下鉄 今福鶴見駅で、お店はイズミヤ今福店のフードコート内にあります。
メニューは...中華そば・500円 トリトンそば・600円 鶏煮込みそば(数量限定)・780円 メンマ・＋100円 玉子・＋100円 鶏つくね・＋200円 チャーシュー・＋200円。
粘度は、ややとろみがありカドのない、まろやかな醤油感に臭みのない鶏の旨味が伝わり、若干濃いめな中にコクと、ほのかに甘味がある鶏をベースにした背脂入りのスープです♪
麺は「太陽製麺所」の縮れた中細麺を使用。
スープとの絡み具合は良好で程良くコシがある麺です。
具材のチャーシューと、つくねは柔らかくて、しっかりとした肉の旨味があり、つくねは適度に弾力がある食感に良い塩梅の塩加減です。
★★★(3.2)
なにわ麺あれ！！ 今福鶴見店
大阪府大阪市城東区今福東1-10-5 イズミヤ今福店 B1Fフードコート内
営業時間
10:00～20:00
定休日
無休