トリュフ薫る 濃厚鶏白湯ラーメン～炙り焼豚盛り～(800円)
吹田市の万博公園で開催中の「ラーメンＥＸＰＯ２０１６ ＩＮ 万博公園」に参加してきました♪
２軒目は「鳥の鶏次、フスマにかけろ」コラボのトリュフ薫る 濃厚鶏白湯らーめん～炙り焼豚盛り～をいただきました。
粘度は、ややとろみがあり香り高いトリュフオイルの風味をアクセントに輪郭のある塩気に凝縮された鶏の旨味とのバランスのとれた、まったりとした中に、ほのかな甘味が広がる濃厚な味わいの鶏白湯スープです♪
麺は中細ストレート麺。
ツルッとした感じの表面にコシがしっかりありスープとの絡み具合は良い感じです。
具材の大ぶりのチャーシューは香ばしくて良い塩加減で肉の旨味が伝わります。
★★★★(4.0)
鳥の鶏次、フスマにかけろ
ラーメンＥＸＰＯ２０１６ ＩＮ 万博公園
大阪府吹田市千里万博公園
万博記念公園 お祭り広場
第一幕：12月9日～11日
第二幕：12月16日～18日
第三幕：12月23日～25日
営業時間
11:00～20:30