鶏白湯 塩(750円)
5月3日にオープンした「麺や 一想」にまーちんさん情報で訪問してきました♪
最寄り駅は近鉄 久宝寺口駅になります。
メニューは...鶏白湯 塩・800円 鶏白湯 醤油・800円 濃昆鶏白湯 塩・800円 濃昆鶏白湯 醤油・800円 煮干しそば・850円 魚介鶏豚中華そば(数量限定)・800円 煮玉子・+100円 メンマ増し・+150円 チャーシュー増し・+300円 大盛り・+100円。
さらッとした低めの粘度で凝縮された鶏の旨味が広がり、カドのない良い塩梅の塩気がバランス良く合わさった濃いめな中にコクと深みがある鶏とベースにした完成度が高い美味しいスープです♪
麺は「ミネヤ食品工業」の太さ中くらいのストレート麺を使用。
適度にコシがあり、しなやかな食感で喉越しの良い麺です。
具材の肩ロースチャーシューは柔らかくて噛むと肉の旨味が、しっかりあります。
こちらのお店の店主さんは、あらゆる名店で修行経験があるキャリアの持ち主で八尾の、この地で独立されたそうです。
★★★★(4.0)
麺や 一想
大阪府八尾市末広町4-8-21
営業時間
11:30～14:30
18:00～21:30
定休日
不定休