汁なし壱丁のまぜそば～白トリュフの香り～(中２００ｇ)(800円)
4月18日にリニューアルオープンした「麺屋 頭上注意 ふすかけ1.8号」に訪問してきました♪
こちらのお店は地下鉄 中崎町駅近辺にある「肉ドック ふすかけ1.8号」がリニューアルした、お店です。
メニューは...汁なし壱丁のまぜそば～白トリュフの香り～(小150g）・700円 (中２００ｇ)・800円 (大３００ｇ)・900円 生玉子・50円 ライスダイブ・50円。
粘度は、ややとろみがあり醤油タレに鶏白湯出汁を合わせていて上品な白トリュフオイルの風味が広がり焼飛魚粉、焼海老粉等の7種類のブレンドした魚粉の風味と適度なタレの旨味とのバランスのとれた、まろやかで濃いめな味わいのタレです♪
麺は「麺屋 棣鄂」の平打ちのストレート太麺を使用。
タレや具材との絡み具合は良い感じでモチッとした、しなやかな食感です。
他に駄菓子の無料サービスがあります。
★★★★(4.0)
麺屋 頭上注意 ふすかけ1.8号
大阪府大阪市北区中崎1-6-17
営業時間
11:30～14:30
18:00～22:00
【金曜】
11:30～14:30
定休日
土曜・日曜