魚介鶏そば しょうゆ(並)(700円)
4月5日にオープンした「ラーメン 奏」に訪問してきました♪
最寄り駅はＪＲ野洲駅になります。
メニューは...魚介鶏そば しょうゆ(並)・700円 (大盛)・700円 魚介鶏そば しお(並)・700円 (大盛)・700円 半熟味付玉子・100円 めんま・100円 チャーシュー(4枚)・200円 (チャーシュー2枚、半熟味付玉子)・200円。
粘度は低めで、しっかりと引き出された鶏の旨味にカドのない醤油感がバランス良く合わさった魚介の風味は程良い感じでコクと、ほんのりと甘味が広がる、まろやかで濃いめな味わいの鶏をベースにした美味しいスープです♪
麺は自家製のストレート細麺。
喉越し良くてコシがあり弾力がある食感です。
こちらのお店は大阪の玉造にある「ＪＥＴ６００」出身の店主さんが独立したお店です。
★★★★(4.0)
ラーメン 奏
滋賀県野洲市冨波乙690-32
営業時間
11:00～14:30
18:00～20:00
定休日
当面の間、無休