白豚骨
5月26日にオープンした中崎町にあるバカヤロー‼龍麺房に訪問してきました♪
麺類は白豚骨・黒豚骨・赤豚骨・ドロつけ麺・エビ塩ワンタン麺。
豚骨のコクの主張が強めな濃厚スープで醤油感とのバランスもとれていて深い味わいで美味しいです♪
臭みはなくトロリとした粘度。
縮れた中細麺は弾力がありスープの持ち上げ具合も良い感じです♪
具材のチャーシューはホロッとした崩れそうなぐらいの柔らかさで旨味もしっかりあります。
なかなか力強くて美味しい一杯ですね。
濃厚豚骨ラーメン バカヤロー‼ 龍麺房
大阪府大阪市北区中崎1-6-10 中崎コーポ
営業時間
11:00～スープなくなり次第終了
定休日
不定休