濃厚野菜スープ系のラーメンと言えば必ず名前が挙がる有名店です。同系統の味で知られる中華そば東龍や赤心とも無縁ではありません。特に赤心についてはこのお店の方がフランチャイザーと言うことでやっておられるようですが、味の質は似て非なる物と言えるでしょう。
スープは豚肉系スープをベースに野菜を煮込んだ物ですね。食感は紛れもなくポタージュスープ、それもインスタントではなく、きちんとイモを裏ごししたスープを食べているのと同じ感じがするところから、野菜はジャガイモ、ニンジン、かぼちゃなどを裏ごししてさらにスキムミルクを加えたものではないかと思われます。
ラーメンは塩味の唐子ラーメンと、醤油味の中華ラーメンがあり、中華ラーメンはあっさりとこってりに分かれています。
麺はしっかり湯がいてしっかり湯切りをされた、ストレートながらスープとの相性が良い麺です。
トッピングは、わかめ、もやし、ねぎ、チャーシュー、のり、一味唐辛子です。チャーシューは脂身のバランスも良く、かなり分厚く切った物が乗ってくるところが嬉しいですね。
ただ、ちょっと気になったのは、せっかくの魅力的なチャーシューなのに、かなり化学調味料っぽい味が目立つことです。チャーシューは炒りつけるような焦がし付けるような仕上げをするところから、化学調味料の味は嫌な味に感じることがあります。
このお店の姿勢から考えてわざわざ化学調味料をふんだんに使うようなことはされていないでしょうし、もしかするとお酒の代わりに化学調味料の入った料理酒を使われているのかも知れませんね。決して大きく味を損なうものではないのですがちょっと残念に感じました。
ネーミングからすると唐子ラーメンがこのお店のオススメなのでしょうが、野菜スープの良さを最も引き出し、トッピングとのバランスが良いのは中華ラーメン・こってりではないかと思いました。
唐子ラーメンは塩味も上品で私の好みの味の濃さなのですが、上記のチャーシューの味やわかめ、唐辛子の香りに負けてしまって、味のバランスを欠きスープの味もスポイルすることになってしまうのです。
その点中華ラーメンこってりは醤油とおそらく味噌も入っているのでしょう、かなり塩辛く濃厚で下品とも言える味なのですが、トッピングとの味や香りのバランスは最高で、そのためスープの旨味も充分に引き出しているのです。
次に行ったときにどちらを食べるかと問われれば、かなり悩みつつも中華ラーメン・こってりを選ぶのではないかと思いますね。
このお店の魅力に、サービスの野菜一品があります。カウンターの上に数種類のちょっとした野菜料理が乗っていて、無料で自由に食べられるのです。
ジャガイモとベーコンの炒め物とか、もやしのカレー味とか、簡単な物なのですが、箸休めにも嬉しいサービスです。野菜にこだわり、お客さんへのサービスを忘れない店主の心遣いがとても嬉しいですね。
また、帰りがけにサービス券をくれます。5枚集めると1杯無料と言うことですので16.7％引き、一杯600円のラーメンが500円になる勘定です。
味の個性が強いものの、気が向いたときにはいつでもまた行きたいお店ですね。
場所はこちら。京阪三条下車徒歩15分くらい、またはJR京都駅・JR二条駅・阪急四条大宮・地下鉄北大路・叡山電鉄元田中など下車で市バス206系統に乗り換え、東山二条下車すぐです。206系統は右回り・左回りがあるので、乗車場所によってどちらに乗るかは良く確認して下さい。
また、数軒北側にコインパークがあります。このコインパークは深夜を除いて30分200円とやや割高ですが、このお店と同じブロック、北へ200メートルほどの所には川端警察署がありますので路上駐車は止めましょう。
京都のラーメンについては数多くのサイトが評価し紹介しています。だからラーメンの写真や他の評価についてはそちらに任せようと言う他力本願な私。(爆）
こちらで検索して他のサイトも参考にして下さい。
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