月に、２度は、柳橋中央市場へ出かけております。
このお店、いつも行列ができていました。
気になっていたんですよね～。
この日、なんと行列なし！！
入店したら、狭い～。
なんと、カウンターのみで９席。
それは、行列になるかも。
で、頼んだのは塩とんこつ。
土曜日でしたが、ランチだったので、ご飯がついてきました～。
まずは、スープから。
おおっ、ガッツリと鰹の旨みがやってきます～。
おかけで、豚骨の旨みよりもカツオが際立つ！
この味、完全に和ですね。
これは、味わったことがないかも。
で、主役の麺！
いただきまーす！
おおっ、平打ち麺、食べ応えあり。
イイ感じの固さですね。
結構、好みかも～。
で、チャーシューを
沈めて、鰹味を纏わせますW
いただきまーす！
ほほーっ、ハムっぽいチャーシューですね。
でも、悪い意味ではないっす。
食べやすいし、そこまで、くどくないです。
これは、これでアリですね。
和が強いので、密かにやってみたいことがっ。
入れたりました～。
ご飯をｗ
まあ、追いめしってことで、お許しくださいな。
カツオ味になれ～と、心のなかで
お祈りして、いただいてみましたっ。
うん、間違いなかった。
最高のおじやになりました～。
誰も、こんな食べ方はしていなかったけれどｗ
最後にチャーシューを、もう一度。
派手さがないけれど、チャーシューの美味しさは健在でした。
名古屋駅には、ラーメン屋が多いです。
少しずつ、開拓していこうかなｗ
