仕事で稲沢へ行きました。
同行者とランチすることになったのですが、どうせなら、こだわりたいということで・・・。
探して、RAMEN 風見鶏 本店にやってきましたっ。
早めに到着して、少し待ちました。
頼んだのは、一番人気！
特製塩
まずは、スープから・・・・・。
！！！！
なんだこの味？？？
知っているぞお！！！
忘れもしない、スガキヤのスープやん。
違うかもしれないけれど、これは相当、意識して作られたと感じました。
洗練されているけど、スガキヤの味を思い出させてくれます。
続いては麺を・・・。
いただきまーす！
おおっ、麺もスープの味をたっぷり吸い込み、こりゃ、美味いっ。
スガキヤとは比較にならない、素晴らしい味。
本格的に、作り上げましたね。
また、メンマの味が濃く、主張してくるんだよなあ。
これは、初めての味。
すべてがこだわって作られているのが、ヒシヒシと伝わってきました。
再訪したいお店ですね。