札幌〜冬の味覚 たちぽん 〜

本日ご紹介するのは北海道の冬の味覚「たち」です。

北海道では真鱈の白子を「たち」と呼んでいます。

今回札幌市内のお魚屋さんで購入しました。

写真はまだぽん酢をかけていませんが、

このあとたっぷりぽん酢をかけて頂きました。

舌触りのよい食感と口の中に残る旨みは他の海鮮ではない美味しさです。

北海道の冬の味覚のたち。

是非ご賞味ください。

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それでは！