ゴーヤが安く売っていたので(///▽///)
ゴーヤは半分に切って中の種とワタをスプーンで取り除きます。
種とワタを取り除いたら薄く細切りに切りボウルに入れ
砂糖をまぶしてしっかりともみこみます。
✱ザラザラ感がなくなるまでもみこんで下さい。
砂糖をしっかりもみこんだら
塩も砂糖と同じようにしっかりもみこみます。
しっかり塩をもみこんだら
ラップをして500wで2分加熱します。
加熱したら
すぐに冷水に浸します。
熱が取れたらぎゅっと絞ってボウルに入れて下さい。
✱ここまでがゴーヤの下処理です。
今夜の夕飯にゴーヤ料理2品作りました♡♡♡
ゴーヤチャンプル（上）と無限ゴーヤ（下）です(=´∀｀)人(´∀｀=)
実は私…
何年か前までゴーヤが食べれなかったんですが💦
ある時むっちゃ美味しいゴーヤの佃煮のレシピと出会って(*´∀｀*)
人生変わりました( ∩˃ ᵕ ˂∩ )♡
↑大袈裟（笑）
それから私なりにゴーヤの下処理の仕方を考えて
今やゴーヤが旬の時期には必ずゴーヤ料理を作るようになりました(♡´罒`♡)ﾆﾋﾋ♡
子供達も食べてくれるので♡♡♡
作りがいがあります(✪ω✪)
とくに次男はベジタリアンなので（笑）
今日のゴーヤ料理〜
私の分まで食べたし(￣▽￣||)
どんだけ好きなん💦💦💦
今日はゴーヤ料理から無限ゴーヤを紹介します♡♡♡
〜無限ゴーヤ〜
【材料】
◯ゴーヤ 1本
◯砂糖 小さじ2
◯塩 小さじ1
★ツナ缶（油を取って置きます）1個
★鶏がらスープの素 小さじ1
★めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1〜
★ごま油 大さじ1
★白ごま 適量
★かつお節 1袋
【作り方】
砂糖をまぶしてしっかりともみこみます。
✱ザラザラ感がなくなるまでもみこんで下さい。
塩も砂糖と同じようにしっかりもみこみます。
ラップをして500wで2分加熱します。
すぐに冷水に浸します。
熱が取れたらぎゅっと絞ってボウルに入れて下さい。
✱ここまでがゴーヤの下処理です。
それでも苦味が気になる方は
お湯を沸騰させて10秒くらいゴーヤを茹でると大分落ち着くと思います。
ゴーヤを入れたボウルに★
ツナ缶（油を取って置きます。） 1個、鶏がらスープの素 小さじ1、めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1〜、白ごま 適量、ごま油 大さじ1、かつお節 1袋
を入れてしっかり混ぜ合わせたら出来上がり♡♡♡詳しいレシピは
↑レシピはこちらから(*´∀｀*)