【5人家族の作り置き】彩り副菜♪紫キャベツのマリネと

おはようございます😊


今日の「5人家族の作り置き」は紫キャベツのマリネです💜


紫キャベツって

普段の食卓に少し添えるだけでも彩りがぐっと華やかになりますよね✨

今回は

塩もみしてマリネ液と和えるだけの

簡単副菜にしました😊


作っておくと

あと1品ほしいときはもちろん

お弁当の彩りにも便利です♪



〜紫キャベツのマリネ〜

＜材料＞

・紫キャベツ……1/8個くらい
・塩……小さじ1/2くらい

【マリネ液】
・酢……大さじ1〜
・砂糖……大さじ1
・オリーブオイル……大さじ1

※酢の量はお好みで調整してください😊


🍳作り方

① 紫キャベツを細切りにします。

② 塩を加えてもみ込み、しばらく置きます。

③ 紫キャベツの水気をしっかり絞ります。

④ 酢・砂糖・オリーブオイルを混ぜ合わせ、紫キャベツと和えます。

⑤ 冷蔵庫で少し置いて、味をなじませたら完成です💜



💡ポイント

◯紫キャベツは塩もみしてからしっかり水気を絞るのがポイント😊

水っぽくなりにくくマリネ液もしっかりなじみます♪

◯酢の酸味が気になる場合は少しずつ加えてお好みの味に調整してくださいね。


そして何より

この鮮やかな色が食卓のアクセントに✨

お弁当にちょこっと入れるだけでも、彩りがきれいになります🥰

作り置きしておけば

忙しい日の「あと1品」にも便利♪


こういう簡単な副菜を

少しずつ作っておくと毎日のごはん作りがちょっとラクになります😊


「紫キャベツ買ったけど、どうしよう？」というときにも

ぜひ作ってみてくださいね💜


今日の夜はこの紫キャベツのマリネの動画も投稿します📱✨


Instagram・TikTok・YouTubeショートにも投稿しているので、よかったら見てください❤


昨日の夜はずっと悪夢を見ては起きを何回か繰り返して…

寝た気がしない😑😑😑

（誰かに追いかけられるわ…血吐くわ…などなど凄い悪夢ばっかだった🥱）


今日は大事なお客様が来るのにw

頭の中悪夢の余韻がやば過ぎる💦

しっかりしないと！！💪


【今日の長男の朝ごはん】


◯くるくるステーキ＆ハッシュドポテト

（昨日長男は夜ご飯食べなかったので朝ごはんにしましたw）

◯中華スープ

（インスタント）


最後まで読んでいただき、ありがとうございました🥰


楽天市場



昨日受取に行って来ましたーっ✨

この夏ヘビロテな予感(,,>ლ<,,)ぷぷ



しれっとハマっている種なし干し梅ーっ

今年の夏はこれ持ち歩くのおすすめです👌






【5人家族の作り置き】長男の朝ごはん用に♪具だくさん豚汁と

おはようございます😊


今日の「5人家族の作り置き」は我が家の豚汁です🥣💕


今回は、長男の朝ごはん用に作った豚汁🐷


せっかく作るなら少し多めに作って

朝ごはんだけじゃなく夜ごはんにも回せるようにしました😊

冷蔵庫にあったものを使って作ったので

今回はまさに**「アルモンデ豚汁」**😂

豚肉と野菜をたっぷり入れた具だくさんの豚汁は、それだけでも満足感があるので

忙しい日のごはんにも助かります✨



🥣 我が家の豚汁

＜材料＞5人分くらい

・豚こま……230g
・にんじん……1本
・大根……3cm
・じゃがいも……3個
・ごぼう……1/2本
・油揚げ……1/2枚
・こんにゃく……1/2袋
・長ねぎ……1本

【A】
・水……1200ml〜
・だしパック……2パック

・味噌……大さじ1〜
・ごま油……適量

※味噌はお好みで量を調整してください😊


🍳 作り方

① 豚こまは食べやすい大きさに切ります。

大根・にんじん・こんにゃく・油揚げは細切りにし、じゃがいもは一口大に切ります。

ごぼうと長ねぎは斜め細切りにします。

② 鍋を温めてごま油（分量外）を入れ、ごぼうを炒めます。

③ ごぼうをある程度炒めたら【A】を加え、大根・にんじん・長ねぎ・こんにゃく・じゃがいもを加えます。

強火にして沸騰させます。


④ 沸騰したら豚こまをほぐしながら加え、油揚げも入れます。

アク取りシートをのせて弱火にし、蓋をして15分ほど煮込みます。

⑤ じゃがいもが柔らかくなったら、味噌を溶き入れて味を整えます。

⑥ 器に盛り付けたら完成です🥣✨


💡ポイント

今回は冷蔵庫にあった野菜を使って作った

我が家のアルモンデ豚汁😊

豚汁は具材をきっちり揃えなくても

家にある野菜を使って作れるのが嬉しいところ😊

多めに作っておけば朝ごはんにも夜ごはんにも使えて便利です👍✨


我が家では

長男の朝ごはん用に作ったものを夜にも回してちょっとラクしています🥰

味噌はご家庭の味噌によって塩分が違うので大さじ1から加えて味を見ながら調整してくださいね👍



具だくさんの豚汁があると

それだけでちょっと安心😊

「今日は何作ろう💦」という日にも助かるので、我が家では多めに作ることも多いです◎


みなさんの豚汁の定番具材は何ですか？？
よかったら教えてください🥰


今日の夜は、この豚汁を使った動画も投稿します📱✨

Instagram・TikTok・YouTubeショートにも投稿しているので、よかったら見てくださいね❤


昨日の夜ご飯ーっ

取り敢えず豚バラに野菜巻いて

塩レモンとてりやきに味付けしてみた😋

足りないと思って冷凍のハッシュドポテト付きで🤣🤣🤣


さてーっ

週明け月曜☀

今週もいろいろかなり盛り沢山な1週間💦

気合い入れて乗り切ります💪


最後まで読んでいただきありがとうございました😊


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保存容器にはイワキめちゃくちゃおすすめです！！w





【5人家族の作り置き】薬味たっぷり！なすの甘酢香味漬けと

おはようございます😊


今日の「5人家族の作り置き」は
なすの甘酢香味漬けです🍆✨

なすを焼いて、たっぷりの薬味と甘酢だれに漬けるだけ😋

大葉とみょうがの爽やかな香りに

甘酸っぱいたれがよく合って

暑い日でもさっぱり食べられます😊

冷蔵庫でしっかり冷やして味をなじませるととってもおいしいですよ❤


〜なすの香味漬け〜


🍆材料

・なす…3本

【A】
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ5
・酢…大さじ3
・ごま油…大さじ1
・砂糖…大さじ1〜
・生姜（チューブ）…3cm

✅梅干しの種も入れてます🙇

【薬味】
・大葉…10枚
・みょうが…2個
・白ごま…大さじ1

※めんつゆが2倍濃縮の場合は、少し量を増やして味を調整してください😊


🍳作り方

① なすは縦に切り皮目から焼きます
多めの油で焼くとなすの色がきれいに仕上がります

② 大葉とみょうがを刻みます

③ 【A】を混ぜ合わせ、焼いたなすと薬味を漬けます

④ 冷蔵庫で1時間以上置いて、味をなじませたら完成です


💡ポイント

なすは多めの油で皮目から焼くと、色がきれいに仕上がります✨

そして、漬けてすぐよりも冷蔵庫で1時間以上置いて味をなじませるのがおすすめ😊

大葉とみょうがをたっぷり入れているので、薬味好きさんにもぜひ食べてほしい一品です❤



暑い日のあと1品にもぴったり🍆✨

作り置きしておけば、冷蔵庫から出してすぐ食べられるので、忙しい日の副菜にも助かります😊


「作ってみたい！」と思っていただけたら、ぜひ保存して作ってみてくださいね❤


Instagram・TikTok・YouTubeショートにも動画を投稿しています♪


してーっ

昨日は午前中次男と一緒に台所の床掃除をして💦

ザッとしか掃除してないけど2人揃って滝汗🤣🤣🤣

痩せるかしら？？www


先日作ったお汁粉食べてエネルギーチャージ👍✨

お昼は

冷蔵庫にアルモンデ

なすとベーコンのトマトスパゲティ🍴


夜は

簡単にカレー🍛



さてさて

今日も朝からめちゃくちゃ暑いので

家の中で育ててる観葉植物達を外に出して

たっぷり水を上げましたとさ🚰

暑さでカラカラ過ぎてた💦


世の中お盆休み突入ですが

今週我が家は亡くなった父の事で色々やらなければならない1週間です🙇

新盆だしね…


最後まで読んでいただき、ありがとうございました🥰


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