今日でペコリが終了します。
私にとってペコリは
始めて自分の作ったお料理を
投稿したアプリで
この世界に入るきっかけをくれたアプリでもあります。
良きも悪しも…
ネット世界というものがどういう世界なのかも
学ばせて貰いました。
ここで学んだ事
出会った人達は
私にとって宝です。
本当に
本当に
淋しくなります。
でも最後は笑顔でさようなら(*´ ˘ `*)ﾉ
そして
心からありがとぉ〜(*˘︶˘人)♡*｡+
ペコリ最後の投稿は
デニッシュ風角食を作りました(♡´艸`♡)
ずっと自分で作った食パンで
あんバタートーストを作りたくて（笑）
ペコリFinalに相応しいと思って作りました♡♡♡
やっぱり涙より笑顔になるレシピの方が
先に進めるよね(*´∀｀*)
この日は焼き立てをスライスして
娘と2人であんバタートーストでランチしました（笑）
まさにデブ活( ´(00)`)ﾌﾞﾋ
【材料】1斤分
・強力粉 200g
・リスドル 80g
（↑ない時は薄力粉でもOK♡）
・砂糖 30g
・スキムミルク 10g
・バター 40g
・塩 小さじ½
・卵1個+牛乳 180g
・イースト 小さじ1
☆バター（後入れ）40g
【作り方】
今回は生地の一部に
バターを練りこんでバター生地を作るので
パンの捏ねだけ
ホームベーカリーに任せました。
↑手捏ねでもOK♡
捏ねが終わったら
パン生地を⅓と⅔の2つに分けます。
今回は
1つが546gだったので
⅓は182g
⅔は364g
に分けました(*´∀｀*)
生地を分けたら
⅓の方にバターを練りこんでバター生地を作ります。
バターの量が多めなので何となく混ぜ合わされば大丈夫♡
2つの生地を丸め直して
大きめのボウルにオーブンシートで仕切りを作り
生地を入れてラップをし
1次発酵オーブン発酵35℃で40分くらい…
生地が倍になるまでが目安。
2つの生地をガス抜きして丸め直したら
ベンチタイム冷蔵庫で20分
ベンチタイム終了後
綴目を上にして生地をそれぞれ伸ばします。
⅓の方は手で伸ばします。
⅔の方は麺棒でスケッパー2個分くらい伸ばします。
本当は正方形にするんだけど（笑）
何故か長方形に(ﾉ∀≦｡)ﾉぷぷ-ｯ笑
まっそんなんで大丈夫よwww
⅔の生地の上に⅓の生地をのせて
折り込みます。
折り込んだら
三つ折りにして
↓
伸ばす
↓
三つ折り
↓
伸ばす
を3回繰り返します。
途中生地からバターが出て来ても大丈夫♡
折り込んだら
生地を伸ばして6等分にします。
目分量で切りました（笑）
↑どんだけ適当だよ(ﾉ∀≦｡)ﾉぷぷ-ｯ笑
6等分にした生地を
3つずつに分けてそれぞれ上を1つにまとめて三つ編みにします。
三つ編みにしたら
生地を巻いて巻き目をしっかり綴じて…
油脂を塗った型に
綴目を下にして並べて入れて
中が見えるようにラップをして
2次発酵オーブン発酵35℃50分くらい…
気温にもよるので発酵時間は長くかかる場合もあります。
1時間半くらいかかった時もありました（笑）
目安は下2cmくらいまで(*´ ˘ `*)ﾉ
根気強く
忍耐強く
待ちましょ♡♡♡
2cmくらいまでパン生地が膨らんだら
オーブン予熱230℃開始〜
予熱が終わったら200℃に下げて30分焼いたら出来上がり(✪ω✪)
焼き立て最高すぎ(♡´罒`♡)ﾆﾋﾋ♡
……………………
･:*ゞ(∇≦* )ぎゃはは
むっちゃ懐かしの写真（笑）
私のペコリ最初の投稿は
2013年4月3日
クオリティ低過ぎよな（笑）
1年後（笑）
そぉ〜
私の1周年の日に
大好きなボンちゃんまこちゃんコンビが卒業した事を
今日知った（笑）
↑何年前の話やねん💦
ボンちゃんとは
何気ペコリ同期生だから
卒業知った時は本当泣いた(｡>﹏<｡)
ボンちゃんまこちゃんコンビは
今でも私の憧れだよん(=´∀｀)人(´∀｀=)
そして今（笑）
私は2015年にペコリを引退しました。
色々あり過ぎて…
あれから3年後の今…
全てが良き思い出です(ㅅ´ ˘ `)♡
ペコリで学んだ事1つ1つを無駄にしないよう
これからも日々歩んでいきます(=´∀｀)人(´∀｀=)
ペコリの投稿は
SnapDishに移行しました♡
↑こちらから飛べます(*´ ˘ `*)ﾉ
これからもよろしくぅねん(๑꒪ꇴ ꒪๑)にょほほほほ
↑毎日更新しています(*´∀｀*)
Instagramへも遊びに来て下さい〜
