冷めたほうが美味しかったりして。
材料 （ 4人分(8個) ）
豚ひき肉 250g
玉葱 250g(小1.5個)
卵 1個
パン粉 ひとつかみ（約12g）大さじ2-3？
塩 小さじ 1/2
こしょう 少々
ナツメグ 少々あったら。
ケチャップ 大さじ 1
しょうゆ 大さじ1
ウスターソース 大さじ 1/2
★薄力粉 1/2カップ～適量
★卵 1個-2
★パン粉 1カップ～たくさん
揚げ油 適量(うちはオリーブ油)
キャベツなど 適量かざり。
作り方
1
玉葱をみじん切りにする｡
3
ボールにひき肉･玉葱･卵･調味料を入れて捏ねる｡ パン粉を軽くひとつかみほど加えて硬さを調節する｡ 少しゆるい？くらい。8等分して形を整える｡
4
★の材料で､衣をつける｡ まず卵に薄力粉と水を大さじ1ずつ加えてよくまぜておく｡ その後は薄力粉→卵液→パン粉とつけていく｡ ※割れ防止に､薄力粉はたっぷりとつけて下さい｡
5
油でカラリとあげる｡ コロッケなどよりは低めの温度で､じっくりと揚げる｡ 10分くらいかしら？真ん中がふっくら膨らんで､箸で押した時に硬くなっていれば揚げ上がり｡※じっくりあげると玉ねぎが甘くなってうまい。
6
お好みでおしょうゆやソースを添える｡塩でいただくとなおうまい。
メンチカツ
iPhoneからの投稿