昨日のたけのこご飯

今日は生理痛でお休みをいただいた、Yukaです

今日は昨日作ったたけのこご飯のレシピを公開します

うちの旦那がたけのこ大好きなので

材料 （ ３合分 ）
茹でたけのこ(筍の水煮）
２００ｇ（中サイズ１本）
（※にんじん １０cm）
（※油揚げ １～２枚）
(※キノコ 1/2ふさ)
☆だし汁 ７００ｃｃ
☆醤油 大さじ３～４
☆塩 一つまみ
☆みりん 大さじ１～２
☆酒 大さじ１～２
お米 ３合
作り方
1
筍は半月切りから一口大のいちょう切りにする
2
◇お好みでどうぞ◇（※人参は千切りにしておく。油揚げは油抜きして短冊切りにする。キノコは食べやすい大きさに）
3
☆を煮立てておいて「１」と好みで「２」を加え１０分程煮て、しっかり冷ましておく。(味がしみ込む)※だしの素の場合は鰹節を＋大さじ2くらい煮立たせて取り除くと香りが立つ。
4
「３」がしっかりさめたらお米を研ぐ。
5
しっかり冷めた「３」を具と汁に分ける。具の水分は軽く押して水分を切っておく
6
「４」のお米に「５」で分けた汁だけを加える。汁不足の時はだし汁を足して下さい（炊飯器の３の目盛より少し少なめに合わせる）
7
【注意】水分量は少し少なめにしてください。このあと具を入れますが具の水分が出て柔らかくなりやすいです。
8
水分量が決まったら「６」に具を入れて１時間ほど置いてから炊く。
9
炊けたらよく混ぜて１０分程蒸らして完成です。
10
翌日にでもオニギリにしても美味しいです♪海苔はお好みで、全面巻きでも半分巻きでも、なくてもＯＫ



具に味がしみ込んでいて、うんまぃ♡

ちなみにうちは、日系スーパーに売ってたたけのこの缶詰を一缶使いました♡

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