まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今日は
朝から
大阪で会議に出席して、午後から
京都の職場に出勤したすぺ千三百でござる。
なんか
京阪の人身事故で大変だったみたいで、朝
京都で昼から
大阪やったら
影響受けたんやろなと。
高槻市の
観光プロモーション「BOTTOたかつき」で、
BOTTOヌードル「たかつきN-1グランプリ」なるものが実施されてて、
「らぁ麺屋 はりねずみ」に投票したら、
高槻市内で使える
『ヌードルチケット（1杯分）』が
当選したんですが、帰ってきたら
高槻市から
「中村商店 高槻本店」の
『金の塩』の
無料チケットが送られてきました！
これで
初『金の塩』をいただこうかな！
（200回ぐらい訪問してるのに．．．）大阪での会議を終え、
淀屋橋から
京阪に乗って
京都の職場に向かう前に、お昼は
京阪淀屋橋駅近くの
『ラーメンすりぃ Ramen ThreE』へ、
ダイヤ♥執務長官@幻日のヨハネの
寝そべりぬいぐるみとともに、
初訪問でやってきました。
（ぶっぶーー！ですわ！！片腹痛い、片腹痛いですわ！！ by ダイヤ♥@幻日のヨハネ）『幻日のヨハネ』の
ダイヤ♥執務長官の
寝そべりぬいぐるみは何気に
初披露なのだ！
入店すると、
満席＆中待ちアリの状況でしたので、食券を購入前にまずは
メニューを確認します。
基本は
『3種の貝と牛骨の中華そば（醤油・塩）』、
『蛤と京鰹の中華そば（醤油）』、
『蛤の中華そば（塩）』の
3種類で、あとは
限定メニューもあります。
メニューを見ると、なんとなく
京都駅前の
『貝だし麺 きた田』の
『貝出汁』ベースの
3種類、
『中華そば 白・黒（貝出汁×牛）』、
『貝だし麺（貝白湯）』、
『蛤らぁ麺 白・黒（はまぐり出汁）』に似ている気がする。
（牛骨出汁や蛤出汁使ってるところとか）というわけで、券売機の
『3種の貝と牛骨の中華そば 醤油(850円)』の食券ボタンを
ポチッとな！
あわせて
『〆の貝ごはん(150円)』の食券ボタンも
ポチッと．．．できないので、代わりに
『白ごはん(150円)』の食券ボタンも
ポチッとな！
（合計金額ジャスト1,000円ナリ！）『〆の貝ごはん(150円)』に
×印が付いてることで
動揺して、
『白ごはん(150円)』を
ポチッとしましたが、実は左上に
『ランチタイム 100円ごはん』なるものがあるのに、あとから写真見て気が付きました．．．
（他のお客はほとんどがこれ食べてた．．．）オシャレな店内で、椅子に座って席が空くのを待ってる間に、ちょうど
昼食時なので、
外の行列もどんどん長くなっていく．．．
席数もそこそこあって
回転も早いので
（さすがオフィス街！）、
5分ほどしてカウンター席が空いたので案内されました。
貝出汁の
芳醇な薫りが漂う、落ち着いた
雰囲気の店内で、
『お店のこだわり』を読みつつ、しばし待つことに。
しばらくして、
貝の香味油が浮いた
貝×牛白湯醤油スープの上に、
低温調理された
豚肩ロースチャーシューと
鶏ムネチャーシュー、
豚バラチャーシュー、
極太メンマ、
笹切り白ネギ、
粗みじん紫タマネギがトッピングされた
『3種の貝と牛骨の中華そば（醤油）』が、
貝出汁のなんとも
芳醇な薫りを漂わせながらやってきました。
それではさっそく、
貝の香味油が浮いた
貝×牛白湯醤油スープを一口いただくと、
貝出汁・
牛骨出汁・
醤油の
芳醇な薫りが優しく鼻を抜け、
白湯やけど
サラッとした口当たりで、
凝縮された
蛤・
浅利・
帆立の
貝出汁と
牛骨出汁の
風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、
芳醇で
キレとマイルドな
甘みある
醤油カエシのコクが加わって、
すご～く美味しい！若干平打ちストレート細麺は、
小麦の風味豊かで、しなやかな
コシに、
シコシコッとした食感と
麺肌滑らかで
ツルツルッとした喉ごしの良さが心地よく、
貝×牛白湯醤油スープとなじみになじんで、
かな～り旨い！低温調理された
豚肩ロースチャーシューは、
しっとり滑らか食感が心地よく、噛めば噛むほど
凝縮された
肉の旨みが口の中に溢れ出し、
貝×牛白湯醤油スープにしっかり絡めていただくと、
めっちゃウマウマ～！同じく
低温調理された
鶏ムネチャーシューは、
しっとり食感が心地よく、
肉の旨みが
ダイレクトに口の中に広がって、
貝×牛白湯醤油スープにしっかり絡めていただくと、
かな～り美味しい！豚バラチャーシューは、噛めば噛むほど
凝縮された
肉の旨みと
脂身の甘みが口の中に広がって、
めっちゃまいう～！さらにほどよく
味付けされた
極太メンマの
コリコリ食感、
笹切り白ネギと
粗みじん紫タマネギの
風味と
ザクザク食感が
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！途中で、卓上の
花椒・
陳皮・
一味をブレンドした
辛・痺・旨３味を投入すると
劇的に
風味が増すことで、
貝×牛白湯醤油スープに
パンチが加わり、より一層
コク深くなって、
味変大成功～！そして最後の〆は残った
貝×牛白湯醤油スープめがけてのぉ～
ライス全投入の儀式～！
卓上の
辛・痺・旨３味を投入して
味変も敢行します。
お箸で
チャーシューをほぐして、本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“極上貝×牛出汁茶漬け”の
完成ナリ～！一口いただいてみると、
貝×牛骨白湯醤油スープの
風味・旨み・コクをたっぷりと纏ったライスに、
豚・鶏肉の旨みと
脂身の甘みが加わって、
すんご～く美味しい！あっという間に
極ウマ貝×牛白湯醤油スープも飲み干して、
ペロッと完食いたしました。
行列必死なのが
納得できる
美味しさで、口の中に残る
貝×牛骨出汁の
風味と旨みの余韻に浸りつつ、
チャンスがあれば
全メニューいただきたいと思いつつ、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「Ramen ThreE（ラーメン すりぃ）」大阪府大阪市西区江戸堀1-4-23TEL: 06-6443-6292
[月～金]11:00～15:00 17:00～23:00
[祝日]11:00～15:00(土日曜休)
昼総合点
★★★☆☆ 3.6
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