まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今日は
朝一家から
オンライン会議に出席して、
午後から出勤やったので、
チビヨハちゃんでの
通勤がちょっと
楽やったすぺ千三百でござる。
昼間は
長袖着ておけば
余裕ですが、帰りはやっぱり
寒さが
厳しくなってきた。
今日のお昼は
チビヨハちゃんでの通勤途中でいただこうと、
阪急水無瀬駅すぐの
『島本センター』にやってきました。
中に入ると、
超～不安になるほどの
シャッター通り．．．（午前11時過ぎでシャッター空いてるの3店舗ぐらい？）そして、
シャッターが開いてて、
暖簾も出てて
一安心の
『メンヤダモンデ』に
初訪問でやってきました。
2022年3月のオープン以来、ず～っと気になってたの．．．
店名が！『だもんで』って、私の
故郷の方言『三河弁』だもんで．．．照明が明るく
清潔感ある店内で、
コの字型カウンター席に着いたら
メニューを確認します。
そして
『オシナガキダモンデ』を確認すると、基本は
鶏白湯の
塩と
醤油のみということで、
『濃醇鶏白湯らーめん(800円)』の
醤油を、
「八代目儀兵衛」が
厳選した
“白ご飯(200円)”とともに注文しました。
（合計金額1,000円ナリ！）女性店員一人で
ラーメンを作っているのを観察しながら、しばし待つことに。
しばらくして、しっかりと
乳化した
鶏白湯スープの上に、
豚ロースチャーシュー、
鶏ムネチャーシュー、
極太メンマ、
ブロッコリースプラウト、
白髪ネギ、
粗みじん紫タマネギ、
糸唐辛子、
海苔がトッピングされた
『濃醇鶏白湯らーめん(醤油)』がやってきました。
それではさっそく、しっかりと
乳化した
鶏白湯スープを一口いただくと、
鶏出汁の
食欲そそる薫りが鼻を抜けるとともに、
テロリンチョで
滑らかな口当たりがなんとも
心地よく、
濃厚で
芳醇な
鶏出汁の
風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、
キレのある
醤油カエシのコクが加わって、
すご～く美味しい！鶏出汁の
風味なのか、
醤油カエシの
風味なのか、他とはちょっと
違った風味があって、
めっちゃクセになるぅ～！ストレート細麺は
小麦の風味豊かで、しなやかな
コシに、
ボソシコッとした食感が心地よく、
低加水率なので
鶏白湯スープとなじみになじんで、
かな～り旨い！豚ロースチャーシューは、
しっとり食感が心地よく、
薄めやけど噛めば噛むほど
凝縮された
肉の旨みが口の中に広がって、
めっちゃウマウマ～！鶏ムネチャーシューは、
しっとり＆サクッとした食感が心地よく、噛めば噛むほど
肉の旨みが溢れ出し、スープにしっかり絡めていただくと、
めっちゃまいう～！しっかり味付けされた
極太メンマの
コリコリ食感、
粗みじん紫タマネギの
ザクザク食感、
ブロッコリースプラウトと
白髪ネギの
シャキシャキ食感、
糸唐辛子の辛みが
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！さらに
海苔で
麺を巻いて、
鶏白湯スープにくぐらせていただくと、
海苔の風味が加わって、
めっちゃウマ～い！いつもなら
鶏白湯スープは途中で
飽きてしまうけど、このスープは全く
飽きがこないので、さらに
アクセントを加えるために、卓上の
ブラックペッパーと
レモンペッパーを投入すると、より一層
コク深くなって、
味変大成功～！そして最後の〆は、残った
鶏白湯スープめがけてのぉ～
ライス全投入の儀式～！
卓上の
ブラックペッパーと
レモンペッパーを再投入して
味変も敢行します。
本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“鶏白湯雑炊”の
完成ナリ～！一口いただくと、
鶏出汁の旨みをたっぷりと纏ったライスに、
鶏・豚肉の旨み、
ブラックペッパーと
レモンペッパーの
風味が加わって、
かな～り美味しい！あっという間に
めちゃウマ鶏白湯スープを飲み干して、
ペロッと完食しちゃいました！
帰りも
不安になるほどの
シャッター通りですが、その中に
ひっそりと佇む
『メンヤダモンデ』に
初訪問できた
もんで、そして口の中に残る
鶏出汁の
旨みの余韻に浸れた
もんで、
めっちゃご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「メンヤダモンデ」大阪府三島郡島本町水無瀬1-17-12島本センター内
TEL: 090-6353-2620
11:00～売り切れまで
（不定休）
営業時間・
定休日は変更となる場合があるので、来店前に確認してください。
昼総合点
★★★☆☆ 3.4
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