趣向を変えてのレンゲ立つほどドロリンチョ！　I♡京都拉麺792 「驚麺屋 32」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
2月5日誕生日の親友・知人が7人もいるすぺ千三百でござる。
（親友は倫敦のミヤミヤ、モリモリ、ツジツジ、そして知人代表はモリモリの息子(笑)）

なので、結婚する前、嫁さんの誕生日もついつい2月5日だと．．．既に過ぎている

そこで嫁さんの誕生日に入籍することによって、さすがに忘れないやろと．．．
（嫁さんは30歳になった日に入籍ということで、前日やったら20代やったのにね．．．）

本日、2月5日は、1月1日が誕生日のダイヤ♥さん＠AqoursのC.V.“ありしゃ”こと小宮有紗さんの27回目の誕生日なのだぁ～♥

というわけで、我が家の寝そべりぬいぐるみ＆フィギュアのダイヤ♥さん達からも

Happy Birthday!!
ありしゃ～♥

私からは昨年8/5の発売日の芸能活動10周年記念した「小宮有紗フォトスタイルブック io」を読みながら

Happy Birthday!!
ありしゃ～♥

ちなみにローランドさんもありしゃ＆ダイヤ♥さん推し！

だからローランドさんとありしゃが対談したの見ると．．．

超～うらやまじぃ～

清湯系が3日続いたので、今日のお昼はリ～ドさんに乗って、京都ラーメン聖地“一乗寺”で、【一乗寺 1番濃い豚骨（日本でもトップクラスの濃度）】がいただけて、しかも「究極のラーメン2021 関西版」の豚骨部門で『準グランプリ』を獲得された「濃厚らーめん驚麺屋」さんへ、ダイヤ♥さん@Aqoursとともにやってきました。
（ぶっぶーー！ですわ！！片腹痛い、片腹痛いですわ！！ by 黒澤ダイヤ）

いつものラインナップのメニューを確認して、“ドロリンチョな豚骨3兄弟”の中から、清湯系が3日続いて純粋に“ドロリンチョな豚骨”気分やったので、“メガトンこつ”をチョイスします。

そして、店内入ってすぐ右にある券売機中央の“メガトンこつ(小、650円)”の食券ボタンをポチッとな！
あわせて左下段のランチメニューから、“ライス(小・中・大、100円)”の食券ボタンもポチッとな！

いつもなら「並」を注文するところですが、今日はちょっと趣向を変えて、「小」＆「ライス」のコンビでいってみます！

いつもの女性店員さんに食券を渡す際、「ラーメンのお好みをお伺いします！」とのことですので、“濃厚民族”すぺ千三百としては、いつものごとく

① 麺の固さ：　バリカタ
②ネギの多さ：　多め
③ 背油の量：　コテコテ
④ その他トッピングはいかがですか？：　ナッシング

でオーダーしました。

そしてクーポン1枚を使って生卵をお願いしました。
（今日のオーダーでどこの趣向が変わるのか想像できました？）

カウンター席に座って、まずは卓上の消毒用アルコールで手を清めてから、しばし待つことに。

コロナ禍以前から、厨房とカウンター席は透明アクリル板で仕切られてましたが、カウンター席も仕切り板が設置されて、感染防止対策がとられています。

しばらくして、いつもより一回り小さい器に、しっかりと乳化して、コテコテに背脂が浮いてて、レンゲが立つほどドロリンチョな豚骨スープの上に、大ぶりな豚ロースチャーシュー、姫竹メンマ、たっぷりの刻み九条ネギ、味玉、海苔がトッピングされた“メガトンこつ小”がやってきました。

それではさっそく、もうスープとは言えず、ドロッドロのペースト状になってる豚骨スープを一口いただくと、豚骨臭は全くなく、それでいて超凝縮された豚骨出汁の風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、マイルドな醤油カエシのコクが加わって、超～旨～い！

相変わらずのドロリンチョは、「ムテ」級のスープに仕上がってて、めっちゃクセになるぅ～！

さらに背脂と太めのカットに変更された刻み九条ネギと一緒にスープをいただくと、背脂の甘みと九条ネギ特有の爽やかな苦みが加わって、もうたまらな～い！

スープがドロリンチョすぎて、すでに“まぜそば状態”になってますが、バリカタでお願いした中細縮れ麺は、しなやかなコシに、ボリボリとした食感がなんとも心地よく、スープと絡みすぎてズルズルッとすするようにいただくと、かな～り旨いっ！

薄めやけど大ぶりな豚ロースチャーシューは、噛めば噛むほど肉の旨みが溢れ出し、ドロリンチョなスープとたっぷり絡めていただくと、めっちゃウマウマ～！

味玉はトロ～リとした黄身のコクがなんとも心地よく、姫竹メンマは、柔らか食感とコリコリ食感の両方を兼ね備えてて、めっちゃイイ感じ！

ここで、“替え玉(細麺100円)”が

なんと！本日無料だとぉ～！

今日はライスもあるけど、もちろん替え玉を注文せざるを得ませんね！
（はんはんさん風に）

“替え玉カタメで”とコ～ル！

待ってる間に、店の奥から入り口側に移動した無料の辛子高菜、ニラニンニク、紅ショウガのコーナーへと向かいます。

そして無料トッピングコーナーで辛子高菜、ニラニンニク、紅ショウガをピックアップして戻ってきたら、ちょうど替え玉が到着してました。そして生卵を容器に割り入れます。

これで準備万端！

いつもなら“Ｔ・Ｋ・Ｍ（卵かけ麺）”の出番ですが、今日は残ったスープめがけてのぉ～

替え玉投入の儀式～！

準備しておいた無料の辛子高菜、ニラニンニク、紅ショウガを投入して、味変を敢行します！

本日最初の“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてから一口いただくと、カタメでお願いした極細ストレート麺は、最初にいただいた中細縮れ麺とは雰囲気も変わって、しなやかなコシに、パッツンパツンの歯切れの良さがなんとも心地よく、完全にタレと化したドロリンチョな豚骨スープとこれでもかと絡みに絡んで、すんげぇ～旨い！