まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
気がつけば
GWもあと二日で、7日以降は
新型コロナウィルスの影響を受けて、
テレワークやないけど仕事の形態が
急展開するすぺ千三百でござる。
GW中ずっと
休日出勤してる
嫁さんですが、どうやら明日1日だけ
休日だそうで、
ほんまお疲れ様です。今日のお昼は、
大好きな“アレ”が今日から
テイクアウトで販売開始ということで、京都が拠点で
勢力拡大中の
「キラメキグループ(キラメキノ未来)」12号店目となる
「みんなのキラメキ★高槻1号」へ、
善子ちゃん
@Aqoursとともに
5度目の訪問でやってきました。
（だ・か・ら！“善子”じゃなくて”ヨハネ”！
ヨハネア～～～イ by津島善子）昨日まで
テイクアウト専用メニューは、
“鶏白湯キラメキカレー”と、
冷凍“鶏白湯らーめん(塩、醬油)”でしたが、今日から
大好きな“台湾まぜそば『直太朗』”が
ラインナップということで、
テイクアウトせざるを得ませんね！（はんはんさん風に）というわけで店内入ってすぐ左側にある液晶券売機の
サイドメニュー・テイクアウト画面の
“TAKE OUT 台湾まぜそば 冷凍(780円)”の食券ボタンを
ポチッとな！
店員さんに
食券を渡して、券売機横の
消毒用アルコールで手を
清めてから、店内でもよかったけど、
晴天やったし外で待つことに。
「高槻センター街」を歩く人も結構いて、高槻駅周辺も意外と
人通りは多かったですね。
待つこと
10分ほどで、店員さんが
まぜそばの入った
ビニール袋を渡してくれました。
リ～ドさんの荷物掛けフックに
ビニール袋をぶら下げて、
寄り道せずに家に
レッツラゴ～！今日も家で調理するラーメンなので、
ビニール袋が揺れることには、
まったく気にせず！いつものようにすぐに食べられるというわけではなく、
冷凍“台湾まぜそば”には、
冷凍台湾ミンチ＆タレ、
生麺、
トッピング類（
刻み青ネギ、
刻み海苔、
刻みニンニク、
刻みニラ）が入っておりますので、
これから調理開始～！嫁さんが
休日出勤のため
やりたい放題で、
超神曲♪Brightest Melody(ブラメロ)♪ダンス衣装の
ダイヤ♥さんの
メガジャンボ寝そべりぬいぐるみとともに．．．
（間違いなくアホです．．．）添えられた
「台湾まぜそばの作り方」を読みながら作ってもいいのですが．．．
の
久保田代表自らが
YouTubeで作り方の紹介動画を配信されていたので、これ観てすでに
予習済みのため、頭の中の作り方を頼りに、
レッツ！クッキング！二つの鍋でお湯を沸かして、
沸騰したら、
冷凍台湾ミンチ＆タレをパックのまま入れて温めます。
生麺の方は
沸騰した鍋に入れて、
5分30秒！麺が茹で上がったら、ザルに移して箸で
グリグリ～、グリグリ～の呪文を唱えます。
久保田代表曰く、この
呪文が
台湾まぜそばの麺を
美味しくする秘訣だそうで、
呪文によって
グルテンが出てきて、
麺の旨みと甘みが
アップするようです。
（
『他のラーメン屋さんにはナイショです。』と
YouTube動画内で
久保田代表が言ってました(笑)）
あとは綺麗に盛り付けだけ！、
刻み海苔、
刻みニラを麺の上にちょうど
3等分になるように盛り付けて、真ん中にゆっくりと
台湾ミンチ＆タレを流し込み、準備しておいた
卵黄を
そぉ～っと
台湾ミンチの上に落とし、最後に
刻みニンニクをトッピングしたら、
“台湾まぜそば『直太朗』”の
完成ナリ～！「劇場版」エンディング挿入歌
♪Next SPARKLING!!（ネクスパ）♪衣装の
ダイヤ♥さんの
フィギュア＆寝そべりぬいぐるみとともに．．．
（ほんまやりたい放題のアホです．．．）それではさっそく、本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、あらかじめ
タレに入ってた
魚粉と
ニンニクの
食欲そそる香りが鼻腔を心地よく刺激して、
間違いなく旨いやろ！底にたまった
タレを
ペロリンチョすると、
醤油ベースのタレの
風味と旨みに、
卵黄のコク、
ニンニクと
魚粉の
風味が加わって、これだけでも
めっちゃウマウマ～！しっかり
呪文を唱えたら
ガッツリといただきます！
エッジの効いた自家製ストレート太麺は、
小麦の風味豊かで、弾力十分で
コシが強く、
モチモチッとした食感がなんとも心地よく、
甘めの
醤油ダレと絡みに絡んで、
すご～く美味しい！いつも以上に、
小麦の風味と
麺のコシと食感が、
たまらな～い！卵黄と
ミンチ肉ともよく絡み、さらに
魚粉、
ニンニク、
海苔の
風味や、
青ネギと
ニラの
シャキシャキ食感も加わって、
めっちゃイイ感じ！最後の〆は、残った
醤油ダレと
トッピング類めがけてのぉ～
ライス＆生卵投入の儀式～！
一味唐辛子、
ブラックペッパー、
花椒入りラー油を投入して、
味変も敢行します。
本日二度目の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えると、すぺ千三百的
“台湾まぜご飯(Take out Ver.)”の
完成ナリ～！見るからに超～旨そう～！
あらゆる旨みをまとったライスを一口いただくと、
様々な風味と旨みが
喧嘩することなく、見事なまでに
素敵なハ～モニ～を奏でて、
も～旨すぎ～！結構
ボリュ～ミ～やったけど、あっという間に
ペロッと完食しちゃいました。
テイクアウトで、家で大好きな
台湾まぜそば『直太朗』をいただけるのは、
イイですねぇ～！新型コロナウィルスに対抗して、お客さんにもっと来てもらいたいという
想いから、
4月13日～5月6日まで、
『キラメキポイント2倍キャンペーン』ということで、本日
1杯でスタンプ
2つ押してもらって、珍しく
『高槻』の
スタンプ6個になって、
めっちゃご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「みんなのキラメキ★高槻1号 」大阪府高槻市高槻町13-14
Tel: 072-669-7898
11:00～14:30
18:00～22:30(無休)
昼総合点
★★★☆☆ 3.4
1．モツ味噌鶏白湯2．『1周年記念限定』濃厚海老鶏白湯、台湾まぜそば『直太朗』3．【テイクアウト】冷凍鶏白湯らーめん(醤油)、鶏白湯キラメキカレー4．【テイクアウト】鶏白湯キラメキカレー二階のベランダで
一服しながら、
空を見上げたら、
飛行機雲が二本．．．さ～て、このあともうちょっとしたら、今なら
怪しまれない格好（新型コロナ以前なら通報されてた？）で、摂津峡まで
ランニングしてこよっと！
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ポチッとな！
あとは綺麗に盛り付けだけ！
