はーい!もちろん今日も空が明るくなるまで「劇場版」を鑑賞していたすぺ千三百でござる。
連日の二日酔い&寝不足ですが、今日は夕方から、すぺ千三百が監督(飲み会専門)を務める大学の現役チーム対社会人OBチームという、どちらにも関わる立場での練習試合。もちろん現役に勝つつもりで、46歳になって2週間経った監督もプレーヤーとして社会人OBチームで参戦!
現役に対して二勝一分け
社会人OBチームの若手メンバーがいつか46歳の私に走れなくなったら引導を渡すと言ってくれたので、それを信じて走る!
そして、ペナの一点では帰れないと内心思いつつ、ずっと動いてたら、流れの中での点を取れたので、励みになりました!
と、ちゃんと出町柳駅から電車に乗って高槻に着きました!
今日の飲み会も楽しかった!(写真撮ってないけど)
話は遡りますが、「前回訪問」時は今村チーフが我が家の冷やしハンターのリクエストに答えてくれて、王道のヒンヤリンコで冷たいのん!を提供してくれました。
そして、現役との練習試合に行く前に、お昼は「きんせいグループ、最新情報!」ですでに告知のあった7/28のみ限定のヒンヤリンコで冷たいのん!をいただくために、「きんせい高槻駅前店」へ、超神曲♪Brightest Melody♪のダンス衣装の善子ちゃん@Aqoursとともに11時開店の45分前に一番乗りでやってきました。
(“善子”じゃなくて”ヨハネ”! by津島善子)
今日は個人的に一番乗りしたかった!
目の前のお花屋さん「フラワーショップ・グレース」の看板犬、グレートピレニーズのJJ君も暑いのか、店内で寝そべってこちらを見ております。
そんな時、今村チーフが出てきて、「かなりイイ感じで仕上がってます!」と。
待っている間に女性店員さんがメニューを持ってきてくれたので、本日のみ限定“茄子ポタ冷しらぁめん(880円)”を注文しました。
このヒンヤリンコで冷たいのん!は、おそらくですが(まあまあの確信はあるけど)、すぺ千三百のトマト以外のベジポタ系冷やしのリクエストに今村チーフが答えてくれたと思いますので、これは食べざるを得ませんね!
(はんはんさん風に)
この日は今村チーフと石橋さんの最強布陣です。
開店後しばらくして、ヒンヤリンコな茄子ポタスープの上に煮びたし風の茄子、豚肩ロースチャーシュー、メンマとともに、大葉、白ネギ、ミョウガの刻み三兄弟がトッピングされた“茄子ポタ冷しらぁめん”が、なんとも涼しげなガラスの器でやってきました。
(味付煮玉子は嫁さんからのおすそ分けですが、今村チーフが最初から半分トッピングして提供してくれます。)
それではさっそく生姜オイルが浮いたヒンヤリンコなスープを一口いただくと、生姜オイルの優しく爽やかな薫りが鼻腔を心地よく抜け、ジュレのようなトロミあるスープの舌触りは、まさに茄子ポタージュスープ!
鶏出汁も感じるけど、魚介出汁の上品で優しい風味と旨みと茄子の風味が口の中いっぱいに広がり、キレのある醤油カエシのコクが加わって、ヒンヤリンコですんげぇ~美味しい!
料理屋さんで暑い夏に出てくる生姜の効いたヒンヤリンコな茄子の煮びたしを連想するけど、やっぱりラーメンのスープや!
大葉、白ネギ、ミョウガの刻み三兄弟と一緒にいただくと、さらに香り豊かで、清涼感マシマシで、めっちゃいい仕事してる!
ほんま暑い夏にぴったりのスープですね!
きんせいグループ専用粉“夢の風”を使用した自家製中太平打ちストレート麺は、小麦の風味豊かで、冷水でしっかり締められているからコシの強さがハンパなく、モッチモチの食感なんとも心地よく、トロミあるヒンヤリンコなスープと絡みに絡んで、ズルズル~ッと喉に流し込む心地よさも楽しめて、かな~り旨すぎるっ!
トッピングの煮びたし風の茄子ですが、これがほんまに旨いっ!
一度素揚げしてあるのか茄子の風味が濃厚で、かつ旨み十分で、ほのかに香るゴマ油の風味がいいアクセントとなって、超~旨いっ!
低温調理された豚肩ロースチャーシューは、色味が綺麗で、生ハムのようなしっとりとした食感がなんとも心地よく、噛めば噛むほど凝縮された肉の旨みが溢れ出し、ヒンヤリンコなスープとよくなじんで、めっちゃウマウマ~!
最後の〆は、この極上のヒンヤリンコな茄子ポタスープめがけてのぉ~
ライス全投入の儀式~!
こちらもちょっと残しておいた刻み三兄弟を添えて、味変も敢行します。
本日最初の“まぜまぜ~♪まぜまぜ~♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的“冷やし茄子ポタ出汁茶漬”の完成ナリ~!
これを一口いただいてみると、魚介出汁と茄子の旨みと芳醇な香りをたっぷりと吸ったライスに、茄子の風味、肉の旨み、マイルドな黄身のコクが素敵なハ~モニ~を奏でて、これはもう旨すぎるっ!
あっという間に極上のヒンヤリンコな茄子ポタスープを飲み干して、ペロッと完食しちゃいました。
今村チーフありがとう~!
そして松岡元店長を含む駅前店メンバーの向上心・遊び心・センスに、これからも首ったけ~!
ご馳走様でした!
「彩色ラーメンきんせい 高槻駅前店」
大阪府高槻市北園町18番1 コーケンビル1F 103号
TEL 072-682-8956
11:30~24:00(無休)
昼総合点★★★★☆ 4.5
パート1~100
101.焼き鯵冷やし中華そば
なんとか今日中にブログ更新できたということで、本日最初の日本酒を飲みながら、アレを鑑賞~!
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