まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
昭和生まれ ということで、ついに明日、
元号 をまたいでしまうすぺ千三百でござる。
そんな
“平成最後の大晦日” だというのに
出勤してる．．．orz GW 中にカナダの講演準備しておかないと、
GW 明けに
致命傷 になりかねない
地獄 を見るので、
ちょうどいいかも （と自分に言い聞かせる。やればできる子なはず！） 京都に出勤してるので、
「大晦日の年越しラーメン」 をいただこうと、
小雨降る中 、職場から
15分 ほど歩いた白川通北大路交差点下がったところに、
平成30年11月3日 にオープンした
「平成生まれ麺育ち」 さんへ、
「大晦日」 という特別な日なので、
勝負服 ということで、
♪Brightest Melody♪ の
ダンス衣装 の
“ダイヤさん♥Aqours” とともにやってきました。
（ぶっぶーー！ですわ！！ by 黒澤ダイヤ） まずはいつものように店前のメニュー看板を眺めますが、お目当ては左上の
新メニュー 新メニューの中で、
「大晦日」 にふさわしい
“山椒中華そば(760円)” を注文しました。
そして、お得な
ランチメニュー(11時～15時まで) の中から、ブレずに
“唐揚げランチ(＋100円)” も注文しました。
正午過ぎでお客さんも
チラホラ って感じやったのに、この写真の５分後には
満席＆外待ち10名 という過去８回の訪問で見たこともない
情景 を目の当たりにする。
そして顔と声が芸人
「みやぞん」 に何となく似ている店主が、
忙しそうに ラーメンを作ってるのを観察しながらしばし待つことに。
と、その時、嫁さんから写メとともに
“今日のランチ とメッセージが．．．
私が不在の時に一人で
「インド流スパイス工房 哲学カレー」 さんに行ってる。しかも昼間っから
ビール 飲んでやがる．．．
うらやまじぃ〜 しばらくして、
琥珀色 した
醤油 スープの上に、
豚ロースチャーシュー 、
水菜 、
白髪ネギ 、
ざく切りタマネギ がトッピングされ、たっぷりと
山椒 がかけられた
“山椒中華そば” が、食欲そそる
山椒の薫り を漂わせながらやってきました。
同時に
ランチセット のこぶし大の
“唐揚げ” と
“ライス” もやってきました。
それではさっそく
醤油清湯 スープを一口いただくと、爽やかな
山椒の薫り が鼻を抜けていくとともに、しっかりとした
鶏出汁の旨み が口の中いっぱいに広がり、
甘み があってマイルドやけど
キレ のある
醤油カエシのコク と
タマネギの甘み が加わって、
ウマウマ旨～いっ！ 山椒の薫り と京都の老舗
「松野醤油」 さんの
醤油 との相性が抜群すぎて、とにかく
クセになるぅ～！ 麺肌が
艶々 の中細平打ちストレート麺は、しなやかな
コシ に、
モッチモチ の食感と麺肌滑らかで
ツルツルッ とした喉ごしの良さがなんとも心地よく、
醤油清湯 スープとなじみになじんで、
かな～り美味しい！ 豚ロースチャーシュー はしっとりとした食感で、噛めば噛むほど
肉の旨み が口の中に溢れ出し、スープに浸して
山椒の薫り を纏うことで、
めっちゃウマウマ～！ さらに
水菜 と
白ネギ の
シャキシャキ 食感、
タマネギ の
ザクザク 食感がかなり
いいアクセント になってます。
途中からじんわりと
山椒の痺れ がやってくるのも、
めっちゃいい感じ！ ランチメニューの大ぶりな
“唐揚げ” は、
カリカリッ とした
衣の食感 に、
生姜 の効いた味付けが
食欲 をそそり、
肉 も柔らかくて、
めっちゃ美味しい！ 最後の〆は残った
醤油清湯スープ めがけてのぉ～
ライス全投入の儀式～！
残しておいた
唐揚げ も投入しちゃいます。さらに卓上の
一味唐辛子 を投入して、
味変 も敢行します。
本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪” の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“山椒薫る鶏飯” の
完成ナリ～！ 一口いただいてみると、
山椒の薫り 、
鶏出汁の旨み 、
醤油カエシの甘みとコク をたっぷりと纏ったライスに、
豚肉と鶏肉の旨み と
からあげの油 、さらに
一味唐辛子の風味 が加わって、
これはもう旨すぎるっ！ あっという間に
山椒薫る極上スープ も飲み干して、
ペロッ と完食しちゃいました。
“山椒中華そば” を
大晦日の年越しそば に選んで、
大正解やった！ ご馳走様でした！
もうすぐ
阪急高槻市駅 に着くから、嫁さんと待ち合わせて、どこかへ飲みに
レッツラゴ～！ 「平成生まれ麺育ち」 京都府京都市左京区一乗寺塚本町106-2
TEL: 050-5596-6886
【月～木】11:30～15:00 18:00～23:00
【金・土】11:30～23:00
【日】11:30～15:00（不定休）
昼総合点
★★★ ☆☆ 3.5
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と、その時、嫁さんから写メとともに
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