二日酔いでもえび味噌たんめん「中村商店高槻本店」

まいどでござる(｡･_･｡)/
昨晩はクワトロチンクエさんで飲んで、そのあと家で飲んで、若干二日酔いのすぺ千三百でござる。

昨晩のクワトロチンクエさんでは、初めて大勢で伺いましたが、京都から来たメンバーもすごく満足そうで、よかったです。いつもの950円のボトルワインを5本空けて、すっかりいい気分でしたね。

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もちろん今日のお昼は、開店30分前に一番乗りで「中村商店高槻本店」にやってきました。中村大将がとうとう28日に総本家を「彩色ラーメンきんせい夢風」として復帰されましたので、そちらにも伺わなくては！

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この日は若干二日酔いでしたが、期間限定の「えび味噌たんめん」を注文です。相変わらず、海老の香ばしい香りに、食欲そそられますねぇ～。干しエビとスープ表面の海老の香味オイルが香り高く主張して、味噌のバランスが絶妙で、めちゃめちゃ美味しい！

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自家製中太ストレート平打ち麺は、モチモチした食感と歯切れの良さがたまらないです。濃厚な海老味噌スープにも負けず、しっかり絡んで相性も抜群でしたね。

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炒めた野菜の甘みと、海老、イカ、豚肉などの旨みがスープにしっかりと溶け込んで、深みが増しますね。

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そして、もちろんお決まりのチャーハンをスープにくぐらせる儀式です。スープの底にはタンメンの具も残ってますので、チャーハンと一緒にレンゲで救い上げていただくと、もう満腹状態です。

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嫁さんはお気に入りの中華そば（600円）を味玉入りで注文してました。きんせいテイストが感じられる鶏ガラ醤油スープは、あっさりしてますが、醤油の風味と鶏ガラの出汁がうまく絡み合って、シンプルだけど旨いですね。

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二日酔いでもえび味噌たんめん「中村商店 高槻本店」

二日酔いでもえび味噌たんめん「中村商店高槻本店」