京都ラーメン日記25「豚人 ㊥（なかまる）パート2」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
時差ボケの次は夏バテか？のすぺ千三百でござる。

なんか体がしんどいままなのに、異様に早起きになってしまい困っています。目が覚めちゃうんですよね。

そんな時には、コッテリした豚骨ラーメンを食べて元気をつけようと、こちら「豚人 ㊥（なかまる）」やってきました。

前回はとこ塩とんこつを食べたと思い、今回はとことんこつ（しょうゆ）を注文したんですが、前回もとことんこつでした．．．．とこ塩の方が食べてる回数多いんですがね。

やってきました！いかにもコッテリ感満載のとことんこつですが、ニンニク抜きにするの忘れてて、豚骨とニンニクのなかなかのハーモニーです。結構醤油ダレが効いてて、味も濃いめなので、ガッツリいただけます。

チャーシューがこれまでよりも、なんかかなりさみしくなってますね。薄いバラチャーシューが２枚。以前は端肉の塊と普通のチャーシューの２種類入っていた気がします。

麺は、細麺、中太縮れ、ドラゴンの3種類から選べるのですが、いつも私は中太縮れで注文します。ドラゴン麺も試したいのですが、茹で上がるのに時間がかかるそうで、待てないのですよ。ワシワシとした食感と、縮れてるのでスープとよく絡んで美味しいですね。

そして、麺がなくなりかけたところで、今度は細麺半玉を固めで注文します。芸が無いというか、いつもこのパターン。一玉でも余裕なんですが、ここは気持ち抑え気味でござる。
細麺の固めなので、ものの1分も経たないうちにやってきます。コッテリスープには細麺もかなり合いますよね。しっかりスープと絡んで、ダマになったままかぶりつく感じで、３口で食べ切れます。口直しではないけど、やめられませんね。

ただ一つ、水がモロ水道水みたいで、めっちゃ不味かった～。

ご馳走様でした！


「豚人」
京都府京都市左京区田中関田町2-8
TEL:075-701-6823
11:00～14:30
18:00～23:30（日曜22:00まで）（無休）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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