与謝野町の旅館「井筒屋」さん

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ 

昼食は諦めましたが、朝夕は大満足なすぺ千三百でござる。

昨晩宿泊した「井筒屋」さんは、丹後ちりめん街道沿いの旅館で、毎回お料理が美味しく、お酒が進む進む。

今晩もまずは前菜に、綺麗に盛られたお寿司。いくら、カニ、シメサバなどが乗せられていて、ビールの後は、すぐに日本酒です。

タコは酢味噌と梅肉でいただきました。

刺身は、左から、サワラの炙り、シロイカ、カワハギ、ヒラマサ。

300mlの小瓶の日本酒をどんどん空けていきます。全て与謝野町界隈の地酒。

天ぷらは、季節の野菜とダツというサヨリのお化けみたいな魚です。タチウオみたいな味でしっとりとして美味しい。

この後、締めで鯛の潮汁という名の鯛鍋を夏なのに、豪快にいただきました。

朝も美味しい朝食で、出張なのに楽しんでしまう旅館なのに、7875円なんですよね～。

発酵の達人の女将さんの話はまた今度。

「料理旅館　井筒屋」
与謝郡与謝野町加悦1050
TEL: 0772-42-2012
夜総合点★★★☆☆ 3.5