おはようございます。
ヨッシーです。
今日は鶏肉のトマトソース煮込みのレシピです。
鶏肉はもも肉使いました。舞茸にしましたが、しめじでもOKです。
ニンニクと玉葱はスライスします。玉葱は半分、ニンニクは２かけ使いました。
鶏肉は皮を剥いで、一口大に切って塩胡椒です。
皮好きな方は残しておいても大丈夫です。剥いだ皮は、カットして油を入れずにカリカリに焼くと美味しいです。
オリーブオイルを入れて、ニンニク、鶏肉を軽く炒めます。
軽く焼き色がついてきたら、玉葱、舞茸も入れます。
軽く炒めます。
トマト缶、水150ml、コンソメ２つを入れてぐつぐつ煮込みます。
少ししたら、ケチャップ、ソース 各大さじ１を入れて、さらにぐつぐつ煮込みます。砂糖大さじ１加えても
大丈夫です。トマトの甘味があるので、私は入れてません。
火が入り、少し水分が減ってきたら、牛乳を１回し。（入れなくても大丈夫）
塩胡椒で味を整えます。
とても美味しいです。あれば、パセリをかけて召し上がれ。
パスタソースにしても美味しいですよ！ぜひお試しを。
いつもありがとうございます。
今週もファイティン！
＃アラフィフ＃レシピ＃鶏肉のトマトソース煮込み