こんにちは。
ヨッシーです。
長茄子も頂いたので、煮浸しにします。
茄子はヘタを切って、半分に切って（長茄子を使用したので、さらに横に切ってます）、
皮に浅く切り込みを入れます。
あれ、気づいちゃったかな？切り込みが深過ぎて切れちゃったところがある
生姜は細かく切ります。
フライパンに大さじ2の油を入れて、茄子を皮目を下にして、火をつけます。
生姜入れ忘れ
途中で追加です。
裏返して、反対も焼きます。
だし汁250ml、醤油大さじ３、みりん大さじ２と半分、砂糖小さじ１を加え、煮汁が沸いたら３−4分煮込めば
出来上がりです！冷蔵庫で３−4日保存できるので、作り置きにもピッタリです！
いつもありがとうございます。
良い日をお過ごしください。
＃アラフィフ＃レシピ＃茄子の煮浸し