こんにちは ジャワこと へんみゆかりです
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今日も「時短レシピ」について
「時短レシピ」が人気になる背景を
「料理」というカテゴリーを分解して
実際にどれほど項目があるのか出してみました
まああ、とにかく分析すると
作業数が
すんごい数になるワケですよ
料理だけでもこんなにあるならからこそ
「時短料理」をマスターしたいわけなのです。
だけど
私が思う「時短料理」って、
ただ、手を抜く事じゃないんです
だって、
そんなに忙しいならば
出来合いの物でいいじゃない？
ファミレスだって
自炊に比べれば高いけれど
そこまでじゃないし
そんなに極端な差が出ないように
注文する事だってできる。
なのに、手作りの物を提供する
これって、
「愛情」以外の何物でもないと思うんです。
美智子さまが、
「手料理を食べさせたい」とおっしゃいましたね。
これと一緒なんですよ（おおお、恐れ多い すいません
）
お金がないからじゃない
お金が沢山あるからじゃない
忙しいからだけじゃない
家族の健康や、
家庭の味＝落ち着きの提供
家族だけで会話ができる場所
悩みを言える場所
で、あったりと
つまり
すんご～～～～～～～く
忙しくても、それでも
「料理」をしよう！
と決めた覚悟が「時短料理」なのかな？と
だから、
バシバシ手を抜けばいいってもんじゃない。
なんでも強火にして
パッパと作ればいいってもんじゃない。
見た目にも美しくしたい
味付けは丁寧に味見をしながらしたい
調味料はこだわりたい
時短料理こそ
上手に手を抜いて
丁寧に作ること。
そう思っております