こんにちわ。ジャワです
東京はどんどん蒸してきました
そして今にも雨が降る～～(((( ;°Д°))))
そんな中先日、長女ぱっちゃんの
６歳合同誕生会をしました
今日は、そとの時に作った
★タラのカレー風味春巻き揚げ（包丁ふよう）
こんな風にパーティーのときは
割り切って「包丁を使わない料理を１品」
入れると、時間短縮、ラクラク作れちゃいますよ
さて、こんなかんじ★
まきまきして、揚げるだけ～
しっかり巻かなくてもＯＫ(＠Д＠；
材料（春巻きの皮を１/４の大きさにカットし、
皮３枚で、１２枚（１２本）つくります）
春巻きの皮・・・・３枚（ワンタンの皮で代用可）
タラ（白身ならＯＫ）・２切れ
カレー粉・・・・・・小さじ１/２程度
薄力粉・・・・・・・大さじ２程度
塩・・・・・・・・・・ひとつまみ
イタリアンパセリやシソ・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・適量
【ノリ】 薄力粉と水を１対１で用意
（カレー粉は 大地を守る会の有機カレー粉をゲット）
作り方も至ってシンプル
１、タラは骨皮さんをとり
棒状にキッチンバサミでカット
２、そこへカレー粉と塩を加えて全体にまぶし
薄力粉も加えこちらも同様に全体にまぶします
３、春巻きの皮は、１/４の大きさに縦と横に１本づつカット
皮３枚で１２枚の皮に作ります
４、ノリはしっかりノリにするため
薄力粉と水を１対１で溶き、用意
５、カット済みの春巻きの皮に具材と
イタリアンパセリを加えたら、
くるくる巻く。巻き終わりはしっかりとノリをつけてとめる
６、１８０度の油でカリッとなるまで揚げたらできあがり
ポイントは
春巻きの皮をしっかりと口を閉じなくても
タラには薄力粉をまぶしているので、旨みが逃げにくいのです
この春巻きの皮は、「パリパリの食感」を楽しむためのもの。
気軽にくるん！と巻いて作ってみてください。
最後まで読んでくさってありがとう
ございました。
とっても嬉しいです
そして毎日コメントを下さり
感謝でございます。
今日は、
用事で金曜まで
バタバタしそうで、
コメントの返信ができなそうですので、
コメント欄は閉じておきますね
いつもありがとうございます。
ぶちゅ
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かって きゃああ～
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