こんにちわ。
今日で長女の、幼稚園年中さんは終了。
次女つれて、終業式にむかいます。
帰り、荷物どっさりなんだよねえ(￣ー￣)
母になってから、自分の荷物は、
財布と携帯だけになりましたわ(T_T)
(男の人みたいよね)
化粧品を持ち歩いてた
あの頃が懐かしい( ￣▽￣)
さて、
夏でも鍋が食べたいくらい、
鍋好きのジャワ。
今日は、秋田のお友達が
「コレこそ本物のきりたんぽ鍋です」
と教えてくれたレシピを元に
だまっこ鍋を作ってみました
ゆうこさん～～見てますかあ？（メールしようよ 自分）
彼女が作ってくれた「きりたんぽ鍋」は
鶏ガラスープでつくり、
ぜったいに入れるのは「ゴボウとセリ」
そして！「セリは根っこごと！」(≡^∇^≡)
これがね
うううううううんんんん！！！めっちゃ旨いんよ！
あえて食材はあれや、これや入れないのが
美味しい秘訣だそうで
私も
1、ゴボウ
２、セリ
３、マイタケ
で作ってみました。
あとは、お米でだまっこね
さて
こんなかんじ★
うんまそおおお！
という、か、
すっごい美味しかった(≡^∇^≡)
毎日食べたい
次女も沢山食べてました
材料（おとな二人分ぐらい？結構適当分量でも大丈夫です）
ゴボウ・・・２～３本
セリ・・・・１～２束
マイタケ・・お好きなだけ
水・・・・・適量
★鶏がらダシの素もしくは
スープの素など・・・適量
（だまっこ）
ごはん・・・お好きな量
塩・・・・・・少々
この最小限の食材で十分美味しいのですが
これにシラタキや春雨を入れてもＯＫですよん。
作り方もとってもシンプル
１、ゴボウはピーラーでささがき
水に浸してアクなんてとらない！
そのまま そのまま
２、鍋にゴボウと★のスープを入れて
ゆっくりと火をいれます。
３、その間にだまっこを作る
ビニールに、ご飯と塩を入れてめっちゃ潰す！
スリコギがある方はスリコギでやってみてね
４、手に水をつけて
すっごい圧をかけて丸める
お米がぷちぷちと音がするぐらいの力。
５、セリは根ごと使いますよ！
よく洗って
キッチンバサミでカットして直接鍋に投入
６、だまっこも入れて弱火でことこと
煮てください。
強火でガーはダメ。だまっこが崩れちゃう
もう！コレマズイはずがなかろうに・・・。(￣▽+￣*)
いつでも食べたいです。
郷土料理って素晴らしいですよね
秋田の方はお米の上手な使い方と
美味しい食べ方をご存知なんだな～って
本当に思いました。
ありがとうございました。
最後まで読んでくださってありがとうございます
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ぜひ( ´艸｀)
かって
きゃああ～
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追伸）
お友達が、ワイン教室での制服姿の私をとってくれました
ありえないくらい光がキレイに差し込んでくれました
ぶらぼー！
誰をみて笑っているんだろう・・私
では～～～