こんにちわ。ジャワです。
今日は牡蠣を使っての茶碗蒸し
簡単に作ってみました～★
最近読者になってくださいました皆様
またコメントを下さった皆様
本当にありがとうございます(^_-)☆
「かんたん～」「つくってみるよ」
などコメントを頂くと、心から嬉しくなります・
おまけに「ありがとう」まで言われ、こんな嬉しいことはありません。
とっても励みになり
心からありがとうございます。
返答やお礼をなかなか返せなくて
ごめんなさいっっっ
包丁を使わない料理」は
★材料最小限 ★調味料最小限 ★調理工程最小限。
最小限の限界を研究したレシピです。
仕事で疲れきった方も、育児でヘロヘロの方、
毎日手をかけてお料理なんてできます～？？
私は無理。（きっぱり！）
あとは冷蔵庫と相談の上、好み食材を足してみてください。
もちろん、包丁使いたい方は使ってね。
ヒト手間増えたところで、大変になるレシピにしてませんから（笑）
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こんにちわ。ジャワです。
茶碗蒸しってまず具材の準備が大変(￣▽+￣*)
ギンナン・鶏肉・かまぼこ・みつば・あ～だ・こ～だ
そして蒸し時間はレンジで約３０分。蒸し器でも４０分弱。
これじゃあ いつ食べられるの？ってなことで
アレンジレンジで短時間に作ってみました
コレ、ちゃんと作る茶碗蒸しよりキメの細かさ、
繊細さにはかけますよ(＝⌒▽⌒＝)
■具材の準備もレンジでチン！
牡蠣からダシが出るので、ダシをつくる必要なし！
■牛乳つかってコクをアップ！
■アレンジレンジで簡単スピード調理！
材料２人前（２・５人前）
牡蠣（小さめ）・・・７粒
シメジ・・・・・少々
牛乳・・・・・１００ｍｌ
水・・・・・１００ｍｌ
タマゴ・・・・２個
醤油・・・・・小さじ１/２
塩・・・・・小さじ１/２
作り方もとってもシンプル
1、〔牡蠣はよく水洗いします〕
２、〔卵液をつくリます〕
タマゴを溶いて、水、牛乳を加え、ゆっくりかき混ぜます
（上品につくりたい場合は、混ぜたあとザルで漉す）
３、〔具材の下準備〕
シメジはキッチンバサミで軸を落とし、
醤油少々（分量外）をかけて手で揉む
牡蠣、シメジをお皿におき、レンチン４０秒～１分
（様子をみてチンタイムを調整してくださいね）
その時に出た水分は旨み。これを（２）へ加えます。
４、〔盛り付ける〕
準備したタマゴ液をゆっくりと注ぎます
５、〔あとはレンジチン）
レンジ５００ワットでラップをして１分３０秒～２分程度
レンジ３００ワット程度で４分～６分
器やレンジによって固まりかたに差がでます。
その後様子をみてレンジ５００ワットで
３０秒づつ加熱してみてください。
ちょっと、キメは粗くなりますが、
とっても早く、簡単に作れますo(〃＾▽＾〃)o
ゆっくり、ゆっくり火を通した方がもちろんなめらかだけど、
３０～４０分コンロやレンジを占領されるのは・・・ちょっと・・・。という方はぜひこの方法を
では、今日は幼稚園ママと外苑の銀杏を見る予定だったのですが、雨で中止。残念です。
魔の二歳児の兆しを見せてきた次女のんちゃんと
のんびり過ごします。