こんにちわ。まだまだ暑いですね。
昨日は家族で山中湖へドライブ
すごく涼しくて夕方は２０度
なんて快適な アンド ノースリーブは寒かった
そんなこんなで
先日作った「ヤリイカのトマトリゾット」
これ絶品★めちゃうま★ママ友とのおうちランチに最高おオススメです
なぜなら
●ホールトマトとヤリイカだけでこんなに美味しいから！
●残りご飯でつくるので短時間で調理できるから！
で、こんなかんじです
ほんの すこ～しでも「わ 美味しそう」
と思って頂けましたらポチッとお願いいたします。о(ж＞▽＜)ｙ ☆
とってもとっても励みになります
↓
材料と作り方
材料（大人２人分）
ヤリイカ（ボイル済み）・イカリング（冷凍）も可・・・適量
ホールトマト缶・・・・・・・・・・１缶（４００グラム）
ニンニク（あれば）・・・・・・・・1片
タカノツメ（お好みで）
塩・オリーブオイル・・・・・・適量
あまりご飯・・・・・・・・・・・・・２人分
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
コンソメ（ブイヨン）・・・・・・・小さじ１弱
作り方もいたってシンプル
１、〔イカの下準備〕
イカはこんなかんじで、スーパーでたまたま売ってました。
イカの胴体に骨が一本はいってますので、半分に手で裂き、骨を取り除きます。
（包丁で半分に切ると、骨もきれちゃって、とりずらいですよだから手で裂く！これがGOOD）
２、〔ニンニクをオイルで熱する〕
ニンニクは、皮ごとレンジに４０秒。つるんと皮がとれるので、あとは潰します。
オリーブオイルがまだ温まっていないうちにニンニク投入。
弱火でニンニクの表面がカリッとするまで火にかけます。
３、〔ホールトマトを投入〕
ホールトマトはフライパンの中でつぶしながら炒めます。中火から強火でしっかりと炒める！
これがポイント！
４、〔ヤリイカ投入〕
トマトの水分がだいぶ減ってきたら（１）のヤリイカ投入。塩を加えて、調味します。
５、〔リゾットを仕上げる〕
別の鍋に、あまりご飯（つめたいままでＯＫ）をいれ、ご飯が浸る程度の水と分量のコンソメを加えたら、ざっと混ぜます。（注意： ぐるぐる混ぜると、おかゆみたいになっちゃうのでＮＧ）
６、〔仕上げ〕
（５）の鍋に（４）を加えたら、全体を大きく混ぜて火をとめます。蒸らすこと２分程度。で完成！
これが、めっちゃくっちゃ美味しいの
この日は幼稚園のお迎え前のランチ用に作ったので、ぱっちゃんはいません。
きっと喜んで食べたかな～ どうかな～。(＝⌒▽⌒＝)
しかし、これ、材料はヤリイカとトマトだけなのに、こんなに美味しいなんて
うれしいです。