少し前の話。
大雨になって昼過ぎのようやく上がった。。というときにはねらい目
私的うどん屋さん ナンバーワン 新堀さん
普通のお天気の日だと行列で昼休みに戻れないかもしれない。
大雨の時は空席が一つ二つぐらいある、
定番メニューの かけうどん、ぶっかけ、釜玉は
確実においしいんだけど
いろいろ変わり種があってこれを頼むのも楽しみ
今回は しょうゆうどんから
醤油うどん＋梅肉＋大根おろし＋有明海苔＋ガーリックオイル
正統派でもすごくおいしいところを あえて
ガーリックオイルを利かせてワイルドな感じに仕上げた
けちらずにいい海苔をたっぷりかけているのがいい。
梅肉もなかなかパンチがある酸味
つやつや輝くうどん。
打ち立て、切りたて、ゆでたて 三拍子そろった新鮮さ
もちもち つるつる しっかり美味しい
これを混ぜてしまう。
大根おろしがいいつなぎになって梅肉とガーリックオイルの
尖った感じを和らげてくれる。
海苔はたっぷりなので混ぜてもしっかり香る。
ほんまに何食べてもおいしい。
そうそう。かしわ天もおいしい。
フライヤーが大きいから いつもしっかりさっぱり揚がっている。
ごちそうさま