新宿紀伊国屋の地下飲食街
珈穂音 （かぽね）さんという定食屋さんがあったのですが
しばらく前に移転してしまってそのあとに入ったのが
らーめん専門店 ぶぶか さん
もともと吉祥寺のお店
らーめんというよりも油そばがメイン
油そば、というと全部をよく混ぜてしまうので
均一の味になってしまって飽きてしまうんです。
どうしようかなあと思っていたらキムチ入りがあった。
これならキムチをアクセントに食べられる。。。
というわけで 黒丸キムチ油そば
例によって海苔増しで
ネギ、メンマ、チャーシュー、ナルト
ラーメンと同じ具材なんですが
そこにはつけ汁が。。。
良くかき混ぜて焼きそばみたいになりますが
あえてキムチはまぜないで取っておく。
キムチを時折つまみにしながら油そばを頂く。
海苔で包んでいただく。
チャーシューをかじる。
これなら飽きは来ないですね。
本屋によった帰りに作っといただくにはちょうど良い。
ごちそうさまです。
らーめん専門店 ぶぶか 新宿紀伊国屋店 （油そば / 新宿三丁目駅、新宿駅、新宿西口駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6