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今年の梅シロップはちょっとチャレンジ。
いつもは使う砂糖は氷砂糖を使うのだが、ちょっと健康のことを考えオリゴ糖を含んだ甜菜（てんさい）糖を使うことに…
梅１キロに対しいて甜菜糖６５０グラムと氷砂糖３５０グラムという割合で作ってみました。
発酵せずちゃんと上手く作れるだろうか…チャレンジです。