見てみて‼️早速おでん❤️
福島町にあるあきちゃんと言う
ホルモン天ぷらのお店
初めましてのかんぱーい🍺
彼女と初対面でなんでいきなり
ホルモン？？？？？なのかと言うと…
私たちがリクエストしたから🤭
「ガリ」と言う牛の首軟骨(器官)
の煮込み。
別名「ウルテ」とも言うらしい。
ホルモン天ぷら(全て違う部位)の
食べ比べ
これがめちゃくちゃ美味しく
今写真を見ていても
また食べたくなるくらい😄
実はミッフィさんとは
二年前私が初めて広島を訪問した時に
お店を何軒か教えてもらって
そこが大正解👌
今回も広島の美味しいお寿司屋さんを🍣
聞いたところ…
「是非会いましょう❗️」と言う話になり
「何が食べたい？」から始まって
お寿司🍣は自分たちで予約済みだったので
せっかくだから
「広島でしか食べられないもの‼️」
しかも私たち
ゲテモノでも内臓でも
なんでも美味しくいただく…と言う話をしたら
「是非ここに❗️」
と連れてきてくださったのです。
あったみたいだけどたまたま休みだったり
改装していたり…
ミッフィさんは
広島中あちこち食べ歩いている
グルメブロガーさん❤️
広島以外、各地方の旅行先でも
食べたり飲んだりしているものが
私たちの好みに合ってるな〜と
思っていたんです。
〆は宮島のお寿司屋さんで教わった
田楽汁。
ホルモンを煮込んだスープ
これが内臓に染みる美味しさ❤️
本当はこの店のメニュー
全て制覇してみたかったけど
折角だからと二軒目 🚕💨
生牡蠣、小鰯や生穴子が食べたいと言う
私たちのリクエストに
何軒か連絡してくれたけど
満席だったり🈵、定休日だったり…
で、広島中心地にある
サコイ食堂という焼肉屋さんに
移動
ここでいただくのは広島名物の
コウネ
焼いた写真撮り忘れたけど
コウネとは牛の肩バラ肉のことで
1頭から2キロぐらいしか取れない
希少部位。
脂が多く見えるけど
意外とあっさりしてる。
こちらはコウネのお刺身
これがコリコリして絶品
ヤバうま❤️
豚のガリの味噌炒め？
甘辛くてビールに🍺合う〜❤️
そして三軒目は…
二年前にミッフィさんの紹介で来て
感激した
姉は初広島なので
是非東京では食べられないものを
食べてもらいたく穴子のお刺身から
白焼きも頼んだけど写真撮り忘れ💦
小鰯の南蛮漬けなどなど…
相変わらずの美味しさ♡
ただこのお店、改装して広くなったけど
タッチパネルでのオーダーになり
ちょっと風情がなくなってしまって残念😢
お料理はそのままなのに
前の方が美味しく感じられたのはやはり
うつわ (内装) 8割だから？
などと、話しながら
楽しく飲み食いしていた時に
宮島のお寿司屋さん🍣で出会った
あの一輪挿しの話に
なったんです。
彼の作品が気に入って
InstagramのＤＭで問い合わせて、
工房以外広島市内で見られるお店を
教えて貰った話などしたら
翌日午後から予定があるにもかかわらず
ミッフィさん
朝ホテルに迎えに来てくださり
何と‼️
一輪挿しの作家さんの工房まで
連れて行って🚗くださったんです〜😭
廿日市(はつかいち)市の風情ある
山奥にあるモダンな工房
藤島孝臣さんのガラス工房fujisan2hon1
(ふじさんにほんいちと読む)
ありましたありましたあの一輪挿し
作家さんの藤島さんとも直接お話できて
作品の説明もしていただき
吹きガラスができるまでの
工程も丁寧に見せていただき…
一輪挿し以外の素敵な作品もチェック✅
もちろん姉も私も、
ミッフィさんもいくつかの作品を購入
この日は呉に行く予定だったのですが
彼女ののご配慮で廿日市に変更して
素敵な作家さんと作品に出会えて感謝🥲
〆のランチは広島焼き
牡蠣🦪おこ
(牡蠣のお好み焼き)を食べました。
実は広島に来てから
ずっと食べたかった「府中焼き」という
お好み焼きがありまして、
挽肉が入っていてカリカリしているらしい…
でもどこに行ってもメニューに無く
最後のこのお好み焼き屋さんに聞いたら
広島市内では
ほとんど食べられる店はないとの情報😭
でも彼が気を利かせて府中焼きに似せて
牡蠣🦪おこをカリッと仕上げてくれました。
で、さらに調べてくれて
広島のお好み焼きは各市によって異なり
挽肉入りの府中焼きや
砂肝とイカ天が入った尾道焼き
辛いソースを使った物など様々だとか？
詳しくはこちら👇
ホルモン天ぷらが
福島町から外にあまり出ていないのと同様
お好み焼きも地産地消なようです。
次広島に来たら
各市の名物やお好み焼きを食べ歩いてみるのも
良いなぁ〜
と言うわけで
長々と私たちの広島旅にお付き合いいただき
ありがとうございます😊
お土産は定番もみじ饅頭🍁と
ミッフィさんオススメの長崎堂バターケーキ
見た目はまぁるいカステラ？なのですが
しっとり感が半端ない。
開封後はかなりしっとり
ちょっと日数置くと周りがカリッと
中しっとりでそれがまた絶品
広島に行ったら絶対勝ってほしい
お菓子(ケーキ)です。
そしてお土産に…と福島町名物
あの「ガリ」を
ミッフィさんからいただいたので
早速煮込んでみました。
蒟蒻とちくわぶで煮込んだガリは
脂分も少なく食感コリコリとヘルシー
お気に入りの部位になりました〜
他にも山芋入りのお豆腐や練り物など
珍しい手土産を沢山いただき
本当にありがとうございました😀
最後に我が家に届いた藤島さんの一輪挿し
これは大きいサイズ
そしてこれが小サイズ
そしてそして
何とランプシェードも購入
めっちゃ素敵でしょ？
さらに嬉しいニュース
彼の作品を使ってみてあまりに気に入ったので
昨日ＤＭでオファーしたら
私のオンラインショップ
pomod'adamo (ポモダダモ) で
販売させてくださることが決定‼️
近いうちにショップに並ぶ日が来ると思うと
ワクワクです❤️
やはり出逢いって素敵😀
そしてそのチャンスをくださった
danchuとミッフィさん
そしてミッフィさんと出会わせてくれた
amebloさんにも改めて感謝です。
最後に今週のYouTube「うつわ8割」174
韓国料理特集第三弾
簡単ポッサム
塩豚を作り置きして、おうちにある野菜で
包んむだけのヘルシーで美味しい一皿。
見た目も豪華だから
おもてなしにもピッタリです。
是非作ってみて‼️