ついに見つけました！
ずーっと探していた蕨(わらび)。
我が家の近所のスーパーでも、
デパ地下でも見つからず、
半ば諦めていたのですが、ようやく普段行かないデパートの
生鮮食品売り場で発見。
早速アク抜き…これ面倒。
以前から、巷のブログで見ていて
なんて美味しそうなんだろう〜と
指をくわえてヨダレ垂らして、
ついでに鼻水やありとあらゆるルルル汁を
垂れ流していたのですが(←汚い)、
ついに食べられる蕨のもぶりごはん！
もぶりご飯とは、愛媛県松山市周辺で
混ぜご飯の意味だそうです。
たろこさんのもぶりご飯は、
アク抜きした蕨を
海老と一緒に甘辛く炊いて
炊きたてのご飯と混ぜたもの。
巷のもぶりごはんの記事はこちら↓↓↓
もぶり姉妹西日本支部代表たろこさん→👵
同じく西日本支部のseccoさん→👩
そして東日本代表はふみママ→👱♀️
👸そして、私はもぶり姉妹東日本支部セレブ担当ルルルんです！(←図々しい)
セレブ担当という事で、海老の代わりに
ウニやキャビア、アワビでも入れようと
思ったのですが、やはり初めてなので
基本に忠実に伊勢海老で！
しかもお買い得品)
ガーン‼️😱
ようやく見つかった蕨なのに、アク抜き失敗しました。茹で時間20秒と書いてあるのを20分と読み間違い…😭
もうドロドロ…
(あまりにも無残なので写真は極小サイズ)
でもせっかく作ったのでやはりもぶります。
無理やり名付けた、ルルルんオリジナル！
とろとろ蕨のもぶり飯完成。
蕨の食感ゼロですが、
えび…じゃなくて伊勢海老のお出汁と蕨の風味がよく合って美味！
次は成功間違いなし❗️
残った蕨は、白和えに！
ひじきも入れてみましたよん。もはや蕨の原型を留めていませんが…
そして今年に入ってもう4回目の筍ご飯。
山椒の実入り！
これも巷で流行の筍の木の芽和えも〜
そして、ダイエットはしているが、
甘いものやお酒、
炭水化物や外食はどうしても外せないので、
せめておかずだけでも低糖質(ロカボ食)
まずは、高野豆腐に切り目を入れて、
鶏ひき肉とネギの微塵切りをこねこねした
餡を入れて、薄味お出汁で炊いたもの。
ふみママのレシピで！)
それにこんにゃくの煮物。
(七味をたっぷりかけてー)
そして、茄子の胡麻酢和え。
豚挽肉のえのき団子！えのきとネギが微塵切りで一袋分入っていて、さらに周りにも
もう一袋分衣として付け、
油を敷かずに蒸し焼きにしたもの。
(焦げました💧)
最近はこんな感じでロカボってます。
これらの低糖質保存食は、
YouTuberのちびかばさんのレシピから！分かりやすくて簡単で美味しい♡
(意外と律儀に著作権重んじるタイプ)
最後に、
前回のブログで夫へのワイン🍾の
お土産リクエスト12本…
一応６本買ってきてくれました。
まぁ、無難な数ですね！本人も苦なく持てて
私からも苦情を言われない…(←何様？)
あ！ちなみに飛行機等でワインを運んだ後
２週間は安静にして
飲まない方が良いらしいです。
特に赤は🍷！
これ、イタリア🇮🇹のワインショップ情報。
この情報だけで、残り６本分の価値と
しましょう〜(←ほんとに何様？)
