今回は山形県酒田市船場町にある「麺屋酒田inみなと」さんにお邪魔しました＾＾
こちらも酒田市で朝ラーのできるお店ということでお邪魔させていただきました。
早速入店。
今回は麺屋酒田inみなとさんの朝の部限定の汁なし納豆油そば「朝麺（￥500）」を注文です。暫くすると…
到着＾＾
ではひとつづつ…
ワカメスープに…
納豆は別のミニパックなのですね＾＾；
別皿でコチュジャンとマヨネーズ…
そしてこちらが油そば。
上の具材はワカメ、刻み海苔、刻みネギ、細切れチャーシュー、メンマ、山クラゲ、麺にはアブラが絡めてあるようですが、タレ的な味付けはしていないようです。
なので、納豆と付属の辛子、納豆のタレ、コチュジャンとマヨネーズ、そして卓上の醤油をかけて混ぜて混ぜて…
こんな感じ。
手揉みの太麺は縮れと言うよりももはや捻れに近い風合い＾＾；ムッチムチの食感と強烈な弾力、汁気がなく、納豆の粘りもあって尚更にすすりづらいですが、ワカメスープを挟みながらワシワシといただきます。
味わいは加えたものそのまんま、マヨとコチュジャン、そこに納豆の風合いが加わる感じ、殊更にジャンキーです＾＾
これは…名前は朝麺ですが朝から食べるもんじゃないですね＾＾；
もうちょっとタレ的な汁気と味わいがあると良かったのですが、完全なアブラソバでした。
食べ終えた後に気付いたのですが、背脂を申告すればもらえるそうなので貰って加えてもいいですね。
他の店舗やメニューについては↓のHPをご参照下さい。
ご馳走様でしたm(_ _)m