今回は都立家政の食堂七彩さんに再訪です＾＾
早速入店w
今回は…
↑の限定「とうきび冷やし麺（￥970）」なので、こちらの食券を購入、スタッフさんの食券を手渡し、カウンター席に着きますw暫くすると…
到着＾＾
スープはほぼペースト状で冷たくひんやり、とうきびの優しい甘さを中心とした風味や素材感がそのままダイレクトに舌から伝わってきますw具材は…
軽く炙られたとうきびにチャーシューの細切れ、シンプルですw麺は…
細ストレート麺、稲庭中華そばに使用されている麺と同じでしょうか？ツルツルと表面の食感良く、スープがペースト状であるため絡みも抜群、冷やしであるためか稲庭麺の独特の柔らかさもあまり感じられず食感もよろしいですw
スープが最後残りましたら、FBで知った「あれ、ください。」をコール、追加料金200円を支払いまして、スープの残ったドンブリを手渡すと…
ご飯にスープの残りとパルミジャーノチーズがたんまりとかけられ、温め直され、バーナーで炙られ戻ってきますw
こんな〆ウマいに決まってます(●´ω｀●)
「とうきび」という素材感そのままを楽しむことのできる冷やし麺、素材を大事にする七彩さんならではの1杯でありました＾＾
尚、こちらのメニューは既に提供終了してますので悪しからずですm(_ _)m
ご馳走様でしたm(_ _)m