今回は新潟市西区坂井砂山にある「らーめん 八起（ﾔｵｷ）」さんにお邪魔しましたw
場所は、新潟大学入口交差点付近、かっぱ寿司さんが近くにあり、吉風さんとは隣あってますねw
この手の新店さんは昨年、あちこちにできましたが、その多くにはまだお邪魔できてないんですよね＾＾；
早速入店w
カウンター席に着き…
メニューに目を通しますw
今回は「魚介豚骨らーめん（￥680）」を「特盛り（￥30）」と、追加「らーちゃーせっと（￥200）」で注文ですw暫くすると…
ラーメン到着wまずはスープ…
魚介豚骨の醤油スープ、魚介の風味がちょっと強めに感じ、更にかなり強い甘みを感じますw背脂も結構な量入っているので、そこからくる甘みでしょうか？具材は、焼き海苔…
シャキシャキのモヤシとネギ、糸唐辛子…
チャーシューは大判で、結構焼きが強めですw麺は…
中くらいのやや縮れ麺、コシも弾力も申し分なく、非常に食感がいいと思いますw
そして特盛りも麺量が非常に多い＾＾；どのくらい入っているのでしょう？かなり満腹です＞＜；しかし満腹でも…
まだまだチャーハンもあるわけで＾＾；
でもこのチャーハンもパラっとしてて美味いんですよね＾＾チャーシューの焼きが強い分、その風味が強めですねw
特盛りチャーハンセットでもう食えませんってくらいにお腹いっぱいです＞＜；
こういうお店はたくさんできた分、そのお店独自のものがポイントになってくるんでしょうね～w
頑張って欲しいですねw
ご馳走様でしたw