今回は三条市興野にある「Atelier nico（ｱﾄﾘｴ ﾆｺ）」さんにお邪魔しましたw
場所は、東三条駅近く、まるせんさんというスーパーの道路挟んだお隣にありますw
ここ最近できたスイーツのお店のようで、白を基調にした外観にお店のカラフルなロゴが映えますw
早速入店w
色々と商品の並ぶ中、今回は2点購入wまずは…
「ニコシュー（\150）」
こちらのお店の不動の1番人気だそうで、シュー生地の外をクッキー生地で覆って焼き上げ、その上に粉砂糖を掛けてありますw
食感はサックリ、クッキー生地からくるものか、生地自体に甘みがありますw真ん中を切って中に入れてあるのは…
カスタードクリームですねw舌触り滑らかですが、多少硬めな仕上がりのクリームかもしれませんwもうひとつは…
「りんごのシブスト（\350）」
スポンジとスポンジの間にカスタードクリームとりんごの甘煮？その上に上部を軽くキャラメリゼしたカスタードムースが乗ってますねw
中に挟んであるりんごの甘煮が結構苦さのある大人な風味、煮る時に使ったお酒の風味かなにかでしょうか？
上部のキャラメリゼされた部分も香ばしさが残るので、それと相まって味のアクセントにはなりますねw
ちょっとオサレなパティスリー、商品もそんなに悪くはないと思いましたw
お邪魔しましたw