今回は三条市一ツ屋敷新田にある「真空極細熟成麺 三条望月家」さんにお邪魔しましたｗ
場所は三条から国道8号線を見附方面へ、途中左手に上の写真の真っ赤な建物と「真空極細熟成麺」の文字が見えてきますので、すぐに分かると思いますｗ
以前から、ここを通ると目を惹くので気になってはいましたが、お邪魔する機会はなかったんですよねｗでも今回、近くを通りかかった際に、ちょっと前に友人から勧められたのを思い出して、思い切ってお邪魔してみることにしましたｗ
友人のお話では、豚骨ラーメンのお店としてオススメされたので、期待も高まりますｗ
早速入店ｗ券売機で食券を買って、カウンターに座りますｗ今回は「豚味噌ラーメン（￥800）」を購入ｗ「長浜らーめん」というのにも興味をそそられたのですが、今回は「豚味噌ラーメン」にしましたｗ暫くすると…
来ましたｗ
見るからにクリーミーそうなスープｗいただいてみると、口当たり滑らかでまろやかなお味ｗちょっと甘目な味噌豚骨スープですｗ豚の臭味もそれほど強くは感じませんｗ個人的には好きですね～ｗ
具材は煮玉子、万能ネギ、岩海苔、チャーシューｗチャーシューは薄切りで、結構枚数が入っていますｗ岩海苔はこういうラーメンにトッピングしているのは、珍しい感じがしましたｗ
麺は「真空極細熟成麺」ｗ極細とありますが、私から見ると細麺くらいだと思いましたｗストレート麺ではなく、やや縮れの麺はしっかりとしていますし、スープともよく絡みますｗ
個人的好みから言わせてもらえば、間違いなく私の好きな部類のラーメンですね～ｗ「替え玉（￥100）」もできるようなのでしてみましたｗ
おおうｗ
なんとチャーシューが乗っていますｗなんという太っ腹ｗ
替え玉も美味しくいただきましたｗあ～ｗ満足ですｗ
ご馳走様でしたｗ