今回は長岡市花園にある「あこ天然酵母のパン あおし庵」さんにお邪魔しましたｗ
場所は地元ではないのでナビ頼りですｗ
何でも「あこ天然酵母」という酵母を使って、作っていらっしゃるとかｗ
添加物一切なしで培養した自然そのものの天然酵母だそうですｗ加えて、牛乳や卵も一切使用していないパンだそうなので、アレルギーの方も安心して食べていただけるそうですｗ
早速入店ｗこじんまりとしたお店の中に、所狭しとパンが並べられていますｗこのお店はパンそのものの商品が多く、惣菜パンや味気の強いものはないようですねｗあんぱんや、クリーム、チーズなんかはあるようですｗ今回は…
「湯捏ね角食 1斤（￥370）」と…
「ミニ醸味カンパーニュ（￥130）」の2点を購入ｗ
湯捏ね角食は、モチモチとした食感と小麦の味が非常に強く来ますｗトーストにしていただきましたが、非常に美味しいと思いましたｗ
ミニ醸味カンパーニュは、外はパリッと中は柔らかいモッチリした生地の美味しいパンでしたｗこのお店の一押しはカンパーニュだそうなので、一度お試しいただけるといいと思いますｗ
素材に拘って、パンそのもので勝負をしているといった印象を受けましたｗ
早めに行かないと売り切れ必至だそうですので、お立ち寄りの際はお早めにお願いいたしますｗ