ギンザ グラッセ8階に2018年5月1日にオープンした、串揚げ専門店。
ミシュラン１つ星「六覺燈」の姉妹店にあたるカジュアルブランド。
「六」は「美味しいを越えて美味しいなと五感を越える「六」。
「覺」は「そういうことか」と膝を打つの「覺」。
「燈」は「ああ、ほっとするな」の「燈」。
店内はカウンター席、テーブル席など。
気になるランチはお野菜ヘルシー串かつ 5本ランチ1,500円。六覺燈串かつ 5本ランチ1,800円。
※税別
平日12時頃にひとりでランチ。
そろそろ転職の合間の充電期間も終わってしまうので、久しぶりにミシュラン掲載店に行ってみようと、安価のランチのお店に電話するもすでに予約で満席。
ミシュラン掲載の姉妹店なら行けるかも？と、こちらに電話をしたら空いていたので予約をして行ってきました。
フレッシュジンジャーエール500円（税別）
前日まで冬のような寒さでしたが、この日は久しぶりに暖かい日になり、新橋から早歩きで到着したので、冷たいドリンクが飲みたくなり注文しました。
色がとても濃く、味も生姜直球の手作りジンジャーエール。
色味よりも苦味や辛さは感じず、旨みがしっかり出ています。
甘さもちょうどいい感じでした。
これから暑くなるので、暑い日や夏バテの方におススメ！
お野菜ヘルシー串かつ 7本ランチ1,800円（税別）
おまかせお野菜串7本、サラダ、茹で野菜、スープのセット。
串揚げが運ばれる前にサラダ、茹で野菜、スープが運ばれてきます。
串揚げの付けダレは左から出汁醤油、六覺燈特製ソース、パプリカ塩、カレー塩、雪塩。
特にこの食材にこのソースや塩がいいというおススメがなかったので、好みでいただきました。
サラダは意外とたっぷりサイズ。
海藻なども入っています。
茹で野菜が個人的にポイント高いです。
ごはんを食べると食べ過ぎちゃうし、串揚げで油を摂取するのでヘルシー。
今流行の炭水化物を減らすダイエットをしている方にもってこい！
胡麻ドレッシングに季節を感じる野菜がたっぷり。
スープは青じその香りがしました。
和風のコンソメスープでしょうか。
そしてお待ちかねの串揚げが運ばれてきました。
左から椎茸、ミョウガ、サツマイモ、エンドウ豆のコロッケ、レンコン、豆腐、アスパラ。
こちらの串揚げはアスパラには薄切りの豚肉を巻いていたり、レンコンの穴にはカレー風味のひき肉入っていたり、ミョウガには豚肉の欠片が入っていたり、お肉などが少し使われた、変わり種串揚げで、驚きながらいただきました。
ただ、外国人のゲストなどを接待する場合はベジタリアンメニューではないので、注意が必要かなと思いました。
替わり種もおいしいけど、お野菜自体がおいしいので、野菜そのままの串揚げも食べてみたかったかも。
お野菜ヘルシー串かつもおいしかったですが、茹で野菜がカラフルでしかもボリュームがあり、ミシュランの姉妹店ながら、銀座で野菜たっぷりのセットをこの価格でいただけることがうれしかったです。
ポットのウーロン茶がテーブルに置いてあり、食後はこちらを飲んで口の中をさっぱりさせてから帰りました。
店内カウンター席は職人さんの調理している姿を見ながら、テーブル席はワインセラーのように展示＆販売されているワインを見ながら食事が楽しめます。
私はランチ出汁アルコールではなくジュースでいただきましたが、ディナーはデートや女子会などでオシャレに利用できそうだと思いました。
ワインと串カツ GINZA 六覺燈 Vin
東京都中央区銀座3-2-15
ギンザ グラッセ 8F
オフィシャルサイト http://www.rokukakutei.jp/
食べログ ワインと串カツ GINZA 六覺燈 Vin （串揚げ / 銀座一丁目駅、銀座駅、有楽町駅）
