昨日は子どもの試合を観に
東京から埼玉を越えて日帰り群馬へ。
GW中は子どもたちの試合を観に行くのが
もしかしたら唯一のレジャーかもしれません。
(今週のことなのにまだ予定が立てられない・・・)
それも今しかできない家族の思い出かもしれませんね。
今日はレシピのご紹介です。
スポーツキッズにおすすめの食材、
厚揚げ
を使います。
厚揚げはタンパク質が豊富で
歯や骨の形成に関わるカルシウム、
鉄分などのミネラルが含まれている上に
お財布にも優しい食材。
煮物、焼き物といろいろ使えるので
飽きずに使えるのが嬉しいところです!
簡単で、ボリュームもあるメニューです♪
厚揚げの新玉ねぎツナチーズ焼き
⏰ 15分
・・・ 材 料 ・・・
＜ 4人分 ＞
厚揚げ 200g
新玉ねぎ 1/4個(50g程度)
ツナ缶 1缶 (ノンオイル缶がおすすめ)
マヨネーズ 大さじ1
醤油 小さじ1/2
ピザ用チーズ 50g
青のり 少々
油 小さじ1/2
・・・ 作り方 ・・・
1 厚揚げは2cm幅(食べやすい大きさ)に切る。新玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。
2 ボウルにツナ缶をしっかりと汁気を切って入れ、新玉ねぎ、マヨネーズ、醤油を入れて和える。
3 アルミホイルに油を敷き、厚揚げ、2をのせ、上にピザ用チーズをのせる。トースターで10分、こんがりとするまで焼く。
4 皿に盛り、青のりを振る。
ポイント
・ 新玉ねぎは調味料と合わせてしばらく経つと水気が出てくるので、和えたらすぐのせて焼いてください。
・ 厚揚げは切らずに具をのせても良いのですが、あらかじめ切っておくことで、食べやすくなります。
スポーツキッズでなくても
お子さんと一緒に作る料理にも。
玉ねぎの皮を剥く作業、
のせる作業はお子さんのお手伝いにおすすめです。
通常の玉ねぎとこの時期に食べられる新玉ねぎ。
外からの見た目も違いますよね!
ぜひ見比べて、どんなところが違うかな?
などお話ししながら見てみてください。
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